Poule de Mantes
La poule de Mantes est une race française reconnaissable à sa barbe et à ses favoris. Originaire de Mantes-la-Jolie, elle a failli disparaître avant d’être recréée dans les années 1960, puis relancée en 2018. Elle existe en grande race et en variété naine, avec un plumage noir caillouté de blanc.
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Sommaire9 parties
Carte d’identité
Race française- Origine
- France (Mantes-la-Jolie, Yvelines)
- Reconnaissance
- Race décrite dans le Standard officiel des volailles de la Société centrale d’aviculture de France et suivie par le Houdan-Faverolles Club de France.
- Poids
- Grande race : coq de 2,5 à 3,5 kg, poule de 1,5 à 2,5 kg. Naine : coq d’environ 900 g, poule d’environ 800 g.
- Plumage
- Plumage serré, avec une barbe et des favoris qui cachent partiellement les oreillons.
- Variétés
- noir caillouté blanc
- Usage d'origine
- Volaille française à vocation mixte, destinée à la production d’œufs et de viande, ainsi qu’à la conservation d’une race locale.
- Production
- viande, œufs, loisir
- Effectifs
- Race française ancienne ayant presque disparu, recréée à Mantes-la-Jolie dans les années 1960 puis relancée à partir de 2018 ; les effectifs actuels ne sont pas précisés.
Une race créée dans les Yvelines
La poule de Mantes est une vieille race française originaire de Mantes-la-Jolie. Son histoire est associée à des croisements entre la Houdan, la Gournay et probablement la Faverolles. Ces trois races ont contribué à son type particulier, notamment à sa silhouette et aux ornements de sa tête.
La race a presque disparu au cours du XXe siècle. Elle a été recréée sur place dans les années 1960 par Alex Wiltzer, à Mantes-la-Jolie. Une nouvelle relance a commencé en 2018 avec Julien Lecoq et Arnaud Dalbis, deux éleveurs passionnés par sa sauvegarde.
Une volaille au plumage caillouté
La Mantes est une volaille élégante de taille moyenne, au corps large, long et cylindrique. Son plumage est serré et présente la variété noir caillouté blanc, avec des marques blanches réparties sur les plumes noires. La crête est simple, la peau blanche et les yeux rouge-orangé.
La barbe et les favoris donnent à la tête un aspect fourni. Les oreillons sont blancs, mais ils sont en partie cachés par ces plumes. Les tarses sont marbrés. Le standard prévoit aussi une variété naine, dont le coq pèse environ 900 g et la poule environ 800 g.
Des œufs à coquille claire
La grande race produit des œufs à coquille crème clair. Le poids minimal indiqué pour les œufs destinés à la couvaison est de 60 g. Pour la variété naine, ce poids minimal est de 35 g et la coquille est décrite comme blanche. Ces repères concernent le standard, et la ponte réelle varie selon l’âge, l’alimentation, la saison et les conditions d’élevage.
La Mantes possède aussi un intérêt pour la production de viande, avec un format plus important chez la grande race. Les masses idéales du standard vont de 1,5 à 2,5 kg pour la poule et de 2,5 à 3,5 kg pour le coq. Dans une basse-cour familiale, elle peut également être élevée pour l’observation et la conservation de la race.
Une conservation portée par des éleveurs
La poule de Mantes est considérée comme une race française ancienne à effectifs limités, mais les sources disponibles ne donnent pas de chiffre national récent. Son histoire montre une forte fragilité : elle a presque disparu avant sa recréation locale dans les années 1960. La relance engagée en 2018 a contribué à remettre cette race en lumière.
Le Houdan-Faverolles Club de France est cité comme club officiel. Pour participer à sa conservation, les éleveurs doivent maintenir les caractères du standard, suivre les lignées et éviter de réduire la diversité génétique. Une identification claire des animaux, des échanges entre élevages et la tenue de registres facilitent ce travail.
Où rencontrer cette volaille
La poule de Mantes peut être présentée dans des expositions avicoles et lors de manifestations consacrées aux races françaises. Les salons agricoles, les concours de volailles et certaines fermes pédagogiques sont les lieux où une famille a le plus de chances de l’observer, selon les animaux accueillis chaque année.
Pour la voir dans les Yvelines, renseignez-vous auprès des associations avicoles locales, du Houdan-Faverolles Club de France et des fermes de conservation. Les lieux d’accueil changent, et la présence de la race dépend des élevages participants. Une visite doit être préparée à l’avance, car toutes les fermes ne reçoivent pas le public.
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Questions fréquentes
La poule de Mantes convient-elle à une basse-cour familiale ?
Elle peut convenir à une basse-cour disposant d’un parcours sécurisé et d’un abri propre, si vous trouvez des sujets auprès d’un éleveur sérieux. Comme toute poule, elle a besoin d’eau fraîche, d’une alimentation adaptée, d’un espace sec et d’une protection contre les prédateurs. Les règles locales d’urbanisme et de voisinage peuvent aussi s’appliquer.
Quelle différence y a-t-il entre la grande race et la naine ?
La grande race pèse idéalement de 1,5 à 2,5 kg chez la poule et de 2,5 à 3,5 kg chez le coq. La variété naine atteint environ 800 g chez la poule et 900 g chez le coq. Les poids d’exposition sont des repères de standard, et un animal vivant peut s’en écarter légèrement.
De quelle couleur sont les œufs de la poule de Mantes ?
Pour la grande race, le standard indique une coquille crème clair et un poids minimal de 60 g pour les œufs à couver. Chez la naine, la coquille est blanche et le poids minimal indiqué est de 35 g. La teinte et le poids observés peuvent varier selon la poule et son élevage.
Comment aider à préserver cette race ancienne ?
Vous pouvez acheter vos volailles auprès d’un éleveur qui connaît le standard, conserver les informations de filiation et éviter les reproductions sans suivi. Le Houdan-Faverolles Club de France peut orienter les personnes qui recherchent des sujets. Pour une présentation au public, les expositions avicoles permettent aussi de faire connaître la race.
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Sources
- Wikipédia, « Poule de Mantes » fr.wikipedia.org
- Société centrale d’aviculture de France, site officiel et Standard officiel des volailles scaf-aviculture.com
- Races de France, site officiel racesdefrance.fr
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