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Races de poules

Gauloise dorée

Race française de taille modeste, la Gauloise dorée pond des œufs blancs d’au moins 60 grammes au printemps et en été. Elle a conservé de bonnes aptitudes au vol : une poule peut parcourir plusieurs dizaines de mètres en restant à 5 ou 6 mètres du sol.

Mis à jour le 4 min de lecture

Gauloise dorée
Sommaire9 parties
  1. Carte d’identité
  2. Une race française passée près de l’extinction
  3. Une poule légère qui vole encore avec aisance
  4. Des œufs blancs surtout au printemps et en été
  5. Le rôle des élevages dans sa conservation
  6. Où observer la Gauloise dorée
  7. Questions fréquentes
  8. Testez-vous
  9. Sources

Carte d’identité

Race française
Origine
France
Reconnaissance
Race référencée dans les standards français de l’aviculture, notamment par la Société centrale d’aviculture de France.
Poids
Coq : 2,5 à 3 kg ; poule : environ 2 kg
Plumage
Plumage de plumes souples, aux teintes saumonées et dorées.
Variétés
saumon doré, saumon doré clair
Usage d'origine
Ponte et élevage de conservation d’une race française légère à moyenne.
Production
œufs
Effectifs
La race a failli disparaître à la sortie de la Seconde Guerre mondiale, puis a retrouvé un nouvel essor grâce aux élevages amateurs et professionnels ; aucun effectif national fiable n’est indiqué ici.

Une race française passée près de l’extinction

La Gauloise dorée est une race de poule française. Son histoire ancienne n’est pas détaillée ; elle est surtout présentée par ses caractères de standard et ses aptitudes. Elle appartient aux races domestiques issues de la poule, Gallus gallus domesticus, tout en ayant conservé plusieurs comportements rappelant les volailles légères.

À la sortie de la Seconde Guerre mondiale, la race a failli disparaître. Elle a ensuite bénéficié d’un nouvel essor grâce à des élevages amateurs et professionnels. Cette reprise montre le rôle des éleveurs dans la conservation des races avicoles, lorsque les effectifs d’une race deviennent fragiles ou que ses caractères sont moins recherchés.

Une poule légère qui vole encore avec aisance

La Gauloise dorée présente une silhouette de taille modeste. Le standard indique une masse idéale de 2,5 à 3 kilogrammes pour le coq et d’environ 2 kilogrammes pour la poule. Sa crête est simple, ses oreillons sont blancs, ses yeux rouge orangé et sa peau blanche.

Les tarses sont gris ardoise. Le plumage admis ou couramment décrit est saumon doré ou saumon doré clair. Comme d’autres races légères, moyennes ou naines, elle peut voler avec facilité sur plusieurs dizaines de mètres, à une hauteur de 5 à 6 mètres au-dessus du sol.

Des œufs blancs surtout au printemps et en été

La poule pond régulièrement au printemps et pendant l’été. Les œufs sont blancs et doivent peser au moins 60 grammes selon le standard fourni. La quantité annuelle d’œufs n’est pas indiquée dans les données disponibles et peut varier selon l’âge, l’alimentation, la saison, les conditions d’élevage et la lignée.

La Gauloise dorée est principalement présentée ici pour sa ponte et pour la conservation d’une race française. Les documents disponibles ne donnent pas de rendement chiffré en viande ni de mesure comparable à une production industrielle. En élevage familial, une alimentation adaptée, un abri sec et un accès à un parcours favorisent son bien-être.

Le rôle des élevages dans sa conservation

La race a connu une période de grand recul après la Seconde Guerre mondiale. Elle est aujourd’hui maintenue par des élevages amateurs et professionnels, qui conservent ses caractères de plumage, de morphologie et de ponte. Aucun chiffre national fiable sur sa population n’est fourni dans les sources retenues, il faut donc éviter de lui attribuer un effectif précis.

Pour choisir des reproducteurs, les éleveurs consultent le standard de la race et observent notamment la masse, la crête, la couleur des tarses, les oreillons et le plumage. Les bagues indiquées dans le standard mesurent 18 millimètres pour le coq et 16 millimètres pour la poule. Les dimensions peuvent toutefois dépendre du règlement appliqué lors d’une exposition.

Où observer la Gauloise dorée

Vous pouvez chercher la Gauloise dorée dans les expositions avicoles, les salons agricoles et certaines fermes pédagogiques qui présentent des races domestiques françaises. Sa présence varie selon les années et les organisateurs. Les concours de volailles permettent souvent de comparer les sujets avec les critères du standard, notamment la couleur du plumage et la forme de la crête.

Des écomusées, des conservatoires de races et des élevages ouverts au public peuvent également en présenter. Avant une visite, vérifiez la liste des animaux accueillis sur le site de l’établissement ou contactez-le directement. Les animaux ne sont pas toujours visibles toute l’année, surtout pendant les périodes de reproduction, de mue ou de repos sanitaire.

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Questions fréquentes

La Gauloise dorée peut-elle vivre dans un jardin familial ?

Oui, elle peut être élevée dans un jardin adapté, avec un abri fermé la nuit, une clôture et un espace de déplacement. Comme elle vole bien, une clôture basse peut être insuffisante. Prévoyez une protection supérieure ou une clôture assez haute, ainsi qu’une alimentation complète et de l’eau propre.

Combien pèse une Gauloise dorée ?

Le poids idéal indiqué par le standard est de 2,5 à 3 kilogrammes pour le coq et d’environ 2 kilogrammes pour la poule. Un individu peut s’écarter de ces valeurs selon son âge, son état corporel, sa lignée et ses conditions d’élevage.

Quelle couleur ont les œufs de cette race ?

Les œufs sont blancs et pèsent au moins 60 grammes selon le standard fourni. La ponte est décrite comme régulière au printemps et pendant l’été. Le nombre d’œufs produits n’est pas fixé ici, car il varie avec la saison, l’âge de la poule et les conditions d’élevage.

La Gauloise dorée vole-t-elle vraiment ?

Oui. Cette poule a conservé une partie de son caractère sauvage et peut parcourir plusieurs dizaines de mètres en volant à environ 5 ou 6 mètres au-dessus du sol. Un parcours grillagé ou une clôture adaptée aide à prévenir les fugues et les rencontres avec les prédateurs.

Testez-vous

3 questions. Choisissez une réponse pour lire l’explication.

  1. 1.Quelle est la couleur habituelle des œufs de la Gauloise dorée ?
  2. 2.Quel poids correspond au coq Gaulois doré selon le standard ?
  3. 3.Quel trait distingue particulièrement cette race légère ?

Sources

  1. Wikipédia, « Gauloise dorée » fr.wikipedia.org
  2. Société centrale d’aviculture de France, site officiel et standards avicoles scaf-aviculture.com
  3. Races de France, site consacré aux races françaises racesdefrance.fr

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