Poule domestique
Gallus gallus domesticus
Aussi appelé poule de basse-cour, gallinacé domestique
La poule domestique est un oiseau de basse-cour élevé pour ses œufs, sa chair ou comme animal familial. Elle descend principalement du coq doré d’Asie du Sud et du Sud-Est, puis a été sélectionnée en de nombreuses races. En France, elle est domestique et ne possède pas de statut de protection au titre des espèces sauvages.
- Statut
- Espèce domestique
- Taille
- Environ 40 à 50 cm de longueur corporelle, avec une envergure de 65 à 75 cm selon la race.
- Poids
- Environ 1,5 à 2,5 kg pour une poule et 2 à 4,5 kg pour un coq, selon la race.
- Longévité
- La forme domestique n’a pas de population sauvage stable. En basse-cour, une poule vit souvent 5 à 10 ans, parfois davantage.
- Régime
- OmnivoreElle mange surtout des graines, des céréales, des végétaux, des fruits, des insectes, des vers et de petits animaux trouvés dans le sol.
- Mode de vie
- Diurne, en groupe hiérarchisé
- Famille
- Phasianidés (Phasianidae), ordre des Galliformes
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Où vit la poule domestique ?
Elle fréquente les fermes, les basses-cours, les parcours herbeux et les poulaillers, généralement au niveau du sol, avec un perchoir pour dormir.
Principales régions : Inde, Myanmar, Thaïlande, Laos, Vietnam, Chine méridionale, Indonésie.
- Asie
Sommaire11 parties
Comment reconnaître la poule domestique ?
La poule possède un corps arrondi couvert de plumes, deux ailes courtes, deux pattes écailleuses et un bec court. Sa crête rouge se trouve au sommet de la tête, tandis que deux barbillons pendent sous le bec. Les femelles ont généralement une crête plus petite que les coqs, même si la taille varie selon la race.
Les couleurs sont très nombreuses : noire, blanche, rousse, grise, tachetée ou barrée. Certaines races ont des plumes sur les pattes, une huppe sur la tête ou une queue très développée. Le coq se reconnaît souvent à sa taille supérieure, à ses plumes de selle et à ses longues plumes arquées de la queue.
Où vit la poule domestique ?
La poule domestique vit auprès des humains, dans les fermes, les élevages, les jardins et les parcs où elle dispose d’un abri sec. Elle a besoin d’un sol permettant de gratter, d’un espace ombragé, d’eau propre et d’un poulailler fermé la nuit pour limiter les attaques de renards et d’autres prédateurs.
En France, on peut l’observer toute l’année dans les basses-cours et les élevages familiaux. Elle n’est pas une espèce sauvage française et ne figure donc pas sur la Liste rouge nationale comme population sauvage. Les règles de détention et de santé animale, notamment lors d’épisodes d’influenza aviaire, peuvent imposer des mesures particulières.
Que mange la poule domestique ?
La poule est omnivore. Elle picore des céréales et des graines, mais aussi de l’herbe, des feuilles, des fruits tombés, des insectes, des vers et de petits invertébrés. Une alimentation complète pour volailles apporte l’équilibre nécessaire entre énergie, protéines, minéraux et vitamines.
Elle avale régulièrement de petits graviers ou des fragments de coquilles adaptés. Ces particules restent dans le gésier, une partie musclée de son appareil digestif, et servent à broyer les aliments. L’eau doit rester disponible et renouvelée, surtout par temps chaud.
Comment vit la poule domestique ?
Les poules vivent en groupe et établissent une hiérarchie appelée parfois ordre de picage. Chaque oiseau connaît la place des autres, ce qui limite les conflits lorsque l’espace, les mangeoires et les perchoirs sont suffisamment nombreux. Une poule isolée peut devenir anxieuse, car cette espèce recherche la compagnie de ses congénères.
Elle passe une grande partie de la journée à gratter le sol, picorer, prendre des bains de poussière et explorer son environnement. La nuit, elle se perche pour dormir. Ses gloussements, cris d’alarme et appels particuliers permettent aux membres du groupe de rester en contact.
Comment se reproduit la poule domestique ?
Une poule peut pondre un œuf sans avoir rencontré de coq. Cet œuf ne donnera un poussin que s’il a été fécondé avant la ponte. Selon la race, l’âge, la lumière et la saison, une poule pond souvent plusieurs œufs par semaine, avec de grandes différences entre les lignées.
Après une incubation d’environ 21 jours, un œuf fécondé peut éclore si la température et l’humidité sont adaptées. La poule qui couve retourne régulièrement les œufs et les maintient au chaud. Les poussins naissent couverts de duvet, marchent rapidement et suivent leur mère pour apprendre à se nourrir.
Le saviez-vous ?
- 1.Une poule distingue plusieurs couleurs et peut reconnaître des individus de son groupe grâce à leur apparence et à leurs vocalisations.
- 2.Les poussins commencent à communiquer avec leur mère avant l’éclosion, en émettant de petits sons depuis l’œuf.
- 3.La poule possède une excellente mémoire spatiale et peut retenir l’emplacement de plusieurs sources de nourriture.
- 4.La crête et les barbillons participent à la régulation de la chaleur corporelle, car ils sont très vascularisés.
Ce qui menace la poule domestique
Maladies infectieuses
L’influenza aviaire, la maladie de Newcastle et d’autres infections peuvent toucher les volailles. La séparation des oiseaux malades, l’hygiène et le respect des consignes officielles réduisent les transmissions.
Prédateurs
Les renards, chiens, fouines et rapaces peuvent tuer ou blesser des poules. Un poulailler fermé la nuit, des clôtures adaptées et des abris limitent ces risques.
Diversité des races
Certaines races locales sont devenues rares à mesure que quelques lignées très productives se sont répandues. Leur élevage et la conservation de leurs œufs fécondés ou de leurs reproducteurs maintiennent cette diversité.
Protéger la poule domestique
- Races localesLa FAO recense les ressources génétiques des animaux domestiques dans la base DAD-IS. Des éleveurs et associations françaises conservent aussi des races avicoles locales par la reproduction de petits effectifs.
- Santé des élevagesEn France, le ministère de l’Agriculture publie les mesures sanitaires applicables aux détenteurs de volailles, notamment lors des épisodes d’influenza aviaire. La poule domestique n’est pas protégée comme une espèce sauvage et n’est pas concernée par un programme CITES.
Questions fréquentes
Que mange la poule domestique ?
La poule domestique mange des céréales, des graines, des végétaux, des fruits, des insectes et des vers. Une nourriture complète pour volailles couvre ses besoins, tandis que les petits graviers avalés l’aident à broyer les aliments dans son gésier.
Combien de temps vit la poule domestique ?
La poule domestique vit souvent 5 à 10 ans dans une basse-cour familiale, et certaines atteignent 12 ans. La longévité dépend de la race, de la sélection, des maladies, de l’alimentation et de la protection contre les prédateurs.
Où vit la poule domestique ?
La poule domestique vit dans les fermes, les élevages et les jardins du monde entier. Elle a besoin d’un poulailler sec et sécurisé, d’un parcours où gratter et d’un abri contre la pluie, la chaleur et les prédateurs.
La poule domestique est-elle dangereuse ?
La poule domestique est généralement sans danger si elle est manipulée calmement. Un coq peut toutefois griffer ou donner des coups de bec, surtout s’il protège son groupe. Lavez-vous les mains après avoir touché les oiseaux ou le matériel du poulailler.
Quelle taille fait la poule domestique ?
La poule domestique mesure environ 40 à 50 cm de longueur, avec une envergure proche de 65 à 75 cm. Son poids varie beaucoup selon la race : environ 1,5 à 2,5 kg pour une poule et 2 à 4,5 kg pour un coq.
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Autour de cet animal
Sources
- FAO, Domestic Animal Diversity Information System, DAD-IS fao.org
- Ministère de l’Agriculture, influenza aviaire agriculture.gouv.fr
- INRAE, ressources génétiques animales inrae.fr
Mis à jour le . Statut mondial selon la Liste rouge de l’UICN ; les statuts nationaux peuvent différer
