Poule de Contres
Originaire du Loir-et-Cher, la poule de Contres porte un plumage blanc herminé noir et était élevée à la ferme pour sa chair comme pour ses œufs. Disparue durant la première moitié du XXe siècle, elle a été reconstituée à la fin des années 1990.
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Sommaire9 parties
Carte d’identité
Race française- Origine
- France (Contres, Loir-et-Cher)
- Poids
- Environ 2,25 kg pour la poule et 3 kg pour le coq, selon les masses de référence du standard.
- Espérance de vie
- Environ 5 à 10 ans pour une poule domestique, avec des variations selon les soins ; repère général, non spécifique à cette race.
- Plumage
- Plumage blanc herminé noir, avec des marques noires notamment au cou et à la queue.
- Variétés
- Blanc herminé noir
- Usage d'origine
- Volaille fermière élevée pour la chair et la ponte.
- Production
- viande, œufs
- Effectifs
- Race disparue durant la première moitié du XXe siècle, puis reconstituée à la fin des années 1990 ; les sources citées ne donnent pas d’effectif actuel.
Une poule fermière du Loir-et-Cher
La race porte le nom de Contres, une localité du Loir-et-Cher où se tenait un marché. Elle provient d’une variété de poule fermière locale. Cette origine éclaire son usage : les familles rurales recherchaient des volailles capables de fournir des œufs et de la chair. La date de formation de cette population et les croisements qui ont pu intervenir ne sont pas documentés.
La poule de Contres a disparu durant la première moitié du XXe siècle, avant d’être reconstituée à la fin des années 1990. Le terme « reconstituée » désigne le travail visant à retrouver les caractères d’une race disparue à partir de volailles disponibles. Les informations disponibles ne détaillent pas les lignées utilisées, les personnes impliquées ou les étapes de cette reconstitution.
Un plumage blanc herminé noir et des pattes grises
La Contres est une volaille de type fermier, assez dressée, sans être trop haute sur pattes. Le standard décrit une démarche vive et fière. La masse de référence est d’environ 3 kg chez le coq et de 2,25 kg chez la poule. Ces valeurs servent à décrire le type recherché ; le poids d’un individu varie notamment avec son âge, son alimentation et son état corporel.
Une seule variété est mentionnée : le blanc herminé noir. Vous pouvez observer les marques noires du cou et de la queue, puis la crête simple, les yeux noirs et les oreillons blancs cerclés de rouge. Les tarses, la partie écailleuse des pattes, sont gris, tandis que la peau est blanche. Le standard indique des bagues de 18 mm pour le coq et de 16 mm pour la poule.
Une race à deux fins : chair et œufs
La Contres est décrite comme une race à deux fins, une expression d’élevage qui signifie qu’elle est destinée à la production de chair et d’œufs. Aucun nombre annuel d’œufs n’est documenté : il serait donc trompeur de lui attribuer un rendement précis. Chez les poules domestiques, la ponte varie avec l’âge, la saison, la durée du jour, l’alimentation et la santé.
Le repère chiffré concerne les œufs à couver : ils doivent peser au moins 60 g et présenter une coquille blanche à crème clair. Ce seuil de sélection ne signifie pas que tous les œufs pondus atteignent ce poids, notamment au début de la ponte. Une poule peut pondre sans coq ; la présence d’un mâle est nécessaire pour obtenir des œufs fécondés susceptibles de donner des poussins.
Une reconstitution à documenter sans inventer d’effectifs
L’histoire de cette race comporte une rupture : la population ancienne a disparu, puis une reconstitution a été menée à la fin des années 1990. Les sources retenues ici ne permettent pas de chiffrer les animaux actuellement élevés ni les élevages qui en détiennent. Elles ne suffisent pas non plus à attribuer une catégorie officielle de menace ou à nommer un programme de conservation propre à la Contres.
Pour contribuer à la conservation d’une race domestique, les éleveurs doivent suivre l’origine de leurs reproducteurs et limiter les accouplements entre proches parents. Si vous envisagez un élevage, demandez la traçabilité des oiseaux et les critères utilisés pour les sélectionner. Un plumage ressemblant à celui de la Contres ne suffit pas à établir l’appartenance à la race : la morphologie et l’origine des reproducteurs comptent également.
Chercher la Contres auprès des réseaux avicoles
Les expositions avicoles sont une piste pour observer des races de poules françaises et rencontrer leurs éleveurs. La Société centrale d’aviculture de France permet de s’orienter dans ce milieu associatif. La présence de la Contres à une manifestation donnée reste à vérifier auprès de l’organisateur : les sources citées ne permettent de garantir sa présentation ni au Salon de l’agriculture ni dans un écomusée précis.
Avant de vous déplacer dans une ferme ouverte au public, demandez si elle possède effectivement cette race et si les oiseaux sont visibles. Sur place, comparez le plumage, la couleur des pattes et la forme de la crête avec la description du standard. Respectez les consignes sanitaires : ne nourrissez pas les volailles sans autorisation et lavez-vous les mains après tout contact avec les animaux ou leur installation.
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Questions fréquentes
La poule de Contres convient-elle à un poulailler familial ?
Son usage fermier pour la chair et les œufs peut correspondre à un projet familial, mais les sources disponibles ne décrivent pas précisément son tempérament. Prévoyez plusieurs poules, un abri sec et ventilé, un parcours protégé des prédateurs et de l’eau propre. Demandez à l’éleveur comment ses oiseaux réagissent à l’approche et aux manipulations.
Combien d’œufs pond-elle chaque année ?
Aucun rendement annuel fiable n’est documenté pour cette race. Le chiffre de 60 g concerne le poids minimal des œufs sélectionnés pour être couvés, et non le nombre d’œufs pondus. Pour estimer la production d’un élevage, demandez ses relevés de ponte, en précisant l’âge des poules et la période observée.
Faut-il un coq pour avoir des œufs ?
Une poule pond sans coq : vous pouvez donc récolter des œufs avec un groupe composé uniquement de femelles. Le coq intervient pour féconder les œufs destinés à la reproduction. Pour obtenir des poussins, il faut ensuite une incubation adaptée, généralement d’environ 21 jours chez la poule domestique, assurée par une poule couveuse ou une couveuse artificielle.
Que faire si une poule reste prostrée et ne mange plus ?
Appelez un vétérinaire dans la journée, car une poule prostrée qui cesse de manger doit être examinée rapidement. Si elle respire difficilement ou présente une blessure importante, contactez immédiatement le vétérinaire ou le service de garde. En attendant ses consignes, placez-la au calme, séparée du groupe, avec de l’eau accessible, sans lui administrer de médicament.
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Sources
- Wikipédia, Poule de Contres fr.wikipedia.org
- Société centrale d’aviculture de France, site officiel scaf-aviculture.com
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