Poule de Barbezieux
Originaire de Charente, la Poule de Barbezieux compte parmi les plus grandes races européennes de poules. Son plumage est uniquement noir, tandis que ses gros œufs ont une coquille blanche. Cette race rustique fournit à la fois une chair recherchée et une ponte d’environ 200 œufs par an.
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Sommaire9 parties
Carte d’identité
Race française- Origine
- France (sud de la Charente, autour de Barbezieux)
- Reconnaissance
- Race inscrite dans la nomenclature avicole française et suivie par le Poule de Barbezieux Club de France, créé en 1997.
- Poids
- Coq : plus de 4,5 kg ; poule : plus de 3,5 kg
- Plumage
- Plumage abondant, entièrement noir, avec une crête simple et des oreillons blancs.
- Variétés
- noir
- Usage d'origine
- Race fermière à deux fins, pour la viande et la ponte
- Production
- viande, œufs, loisir
- Effectifs
- Race française rare, autrefois considérée comme disparue, dont l’élevage progresse à nouveau grâce à des éleveurs et des associations de sauvegarde.
Une race charentaise longtemps menacée
La Poule de Barbezieux vient du sud de la Charente, dans la région de Barbezieux. Elle s’est adaptée à un sol argilo-calcaire et à un élevage fermier où l’on recherchait à la fois une volaille lourde et une bonne pondeuse. Sa réputation ancienne est aussi liée aux chapons de Barbezieux, appréciés dans la gastronomie française.
La race a obtenu le premier prix du concours de Paris en 1860. Au cours de l’entre-deux-guerres, la préférence croissante pour les œufs à coquille rousse a contribué à son déclin. Elle a ensuite été considérée comme disparue, avant que quelques sujets retrouvés dans une ferme de sa région d’origine ne servent à relancer l’élevage.
Une poule noire aux dimensions imposantes
La Barbezieux appartient aux grandes races de type européen. Le coq doit dépasser 4,5 kg et la poule 3,5 kg. Elle présente une silhouette haute et puissante, adaptée à une production de chair à croissance plus lente que celle des volailles industrielles.
Le plumage admis est uniquement noir. La crête est simple, les oreillons sont blancs, les yeux rouge orangé et la peau blanche. Les œufs destinés à l’incubation doivent peser au moins 75 g et posséder une coquille blanche. Les bagues indiquées sont de 22 mm pour le coq et de 20 mm pour la poule.
Une volaille destinée à la chair et aux œufs
Cette race à deux fins produit une chair de volaille et des œufs en quantité appréciable pour une grande poule fermière. La ponte est donnée autour de 200 œufs par an, avec des variations liées à l’âge, à l’alimentation, à la saison et aux conditions d’élevage. Les œufs sont blancs et de gros calibre, avec un minimum de 75 g pour ceux destinés à être couvés.
Son format demande un espace adapté, un parcours suffisamment stable et des perchoirs solides, placés à une hauteur raisonnable pour limiter les chocs lors de la descente. Comme pour toute volaille, l’accès permanent à une eau propre, à un aliment complet et à un abri sec aide à préserver la croissance et la ponte.
Une relance encadrée par des passionnés
La Poule de Barbezieux reste rare, même si son cheptel s’est renforcé et si des sujets se rapprochent davantage du standard. L’Association pour la sauvegarde de la poule de Barbezieux, appelée Aspoulba, a contribué à structurer une filière régionale. En 2003, elle a rédigé un cahier des charges réunissant cinq éleveurs autour de critères d’alimentation, de production et d’abattage.
La sélection demande de conserver les caractères propres à la race et d’écarter de la reproduction les sujets présentant des signes de métissage ou des descendances très hétérogènes. Le produit « Poulet de race Barbezieux, race ancienne » est associé à cette démarche régionale. Les effectifs précis ne sont pas indiqués et peuvent varier selon les définitions retenues.
Où observer une Poule de Barbezieux
Pour voir cette race, le plus fiable est de contacter le Poule de Barbezieux Club de France ou l’Aspoulba. Ces structures peuvent orienter les familles vers des éleveurs, des présentations avicoles ou des fermes participant à la sauvegarde de la race. Les disponibilités varient selon les périodes et les élevages, car il s’agit d’une race encore peu répandue.
Des sujets peuvent aussi être présentés dans des expositions avicoles et des manifestations agricoles, selon les années et les organisateurs. Avant une visite, vérifiez que l’élevage accueille réellement le public et demandez si les animaux observés correspondent au standard de la race. Une poule noire de grande taille n’est pas automatiquement une Barbezieux.
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Questions fréquentes
La Poule de Barbezieux convient-elle à un petit jardin ?
Son grand format demande de l’espace, un abri bien construit et des installations solides. Un petit jardin peut convenir seulement si les volailles disposent d’un parcours sécurisé, d’un sol qui reste propre et d’une densité raisonnable. Avant l’achat, vérifiez les règles locales et le voisinage, car le chant du coq peut être gênant.
De quelle couleur sont les œufs de la Barbezieux ?
Ses œufs sont blancs, alors que les œufs roux étaient devenus plus recherchés au cours de l’entre-deux-guerres. Ils sont décrits comme gros, avec un poids minimal de 75 g pour les œufs destinés à l’incubation. La quantité annuelle tourne autour de 200 œufs, avec des variations selon l’âge et la saison.
Peut-on garder seulement des poules sans coq ?
Oui, des poules peuvent vivre sans coq et pondre des œufs consommables. Un coq devient nécessaire si vous souhaitez obtenir des poussins. Dans ce cas, prévoyez un groupe équilibré, un espace suffisant et une surveillance des comportements, car un coq lourd peut blesser une poule lors des accouplements répétés.
La Poule de Barbezieux est-elle encore une race rare ?
Oui. Elle a été considérée comme disparue avant d’être retrouvée dans quelques fermes de sa région d’origine. Des éleveurs et des associations ont relancé sa conservation, mais les sources disponibles ne donnent pas d’effectif national précis. Sa présence reste donc plus limitée que celle des races de basse-cour courantes.
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Sources
- Wikipédia, « Poule de Barbezieux » fr.wikipedia.org
- Société centrale d’aviculture de France, site officiel scaf-aviculture.com
- Races de France, site officiel racesdefrance.fr
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