Hergnies
Originaire du Nord, près de la frontière belge, la Hergnies porte le nom d’une commune française. Cette poule vive et très agile arbore un plumage fleuri et pouvait produire environ 200 œufs par an, tout en fournissant une chair appréciée.
Mis à jour le 4 min de lecture
Sommaire9 parties
Carte d’identité
Race française- Origine
- France (département du Nord), avec une histoire liée à la Belgique
- Reconnaissance
- Son standard a été adopté en 1898 par la Société nationale d’aviculture de France.
- Poids
- Coq : 2,5 à 3 kg ; poule : 2 à 2,5 kg
- Plumage
- Plumage à coloris fleuri, marqué de taches noires arrondies en forme de croissant
- Variétés
- Fleuri
- Usage d'origine
- Ponte et production de viande
- Production
- œufs, viande
- Effectifs
- La FAO la classe comme éteinte ; la race est toutefois réapparue en Belgique dans les années 1980 et quelques éleveurs français la maintiennent de nouveau.
Une race du Nord liée à la Belgique
La Hergnies est originaire du département du Nord, autour de la commune qui lui a donné son nom. Sa zone d’origine se trouve près de la frontière belge, dans une région où les populations de volailles circulaient entre les deux pays. Cette proximité a contribué à une histoire commune avec la Braekel, appellation utilisée en Belgique.
À la suite de désaccords entre éleveurs belges et français, les deux appellations ont été distinguées en 1896. En France, la race a pris le nom de Hergnies, tandis qu’elle a été appelée Braekel en Belgique. Son standard français a été adopté en 1898 par la Société nationale d’aviculture de France.
Un plumage fleuri et des pattes gris foncé
La Hergnies présente un coloris fleuri, avec des taches noires arrondies qui évoquent de petits croissants. Le standard décrit une grande crête simple, des oreillons blancs ou rouges sablés de blanc et une peau blanche. Ses tarses, la partie écailleuse de la patte, sont gris foncé.
Le coq pèse idéalement de 2,5 à 3 kg, tandis que la poule pèse de 2 à 2,5 kg. Les bagues indiquées par le standard ont un diamètre de 18 mm pour le coq et de 16 mm pour la poule. Les œufs destinés à l’incubation doivent peser au moins 60 g et possèdent une coquille blanche.
Une poule de ponte et de chair
La Hergnies est élevée pour deux productions : les œufs et la viande. La ponte annoncée est d’environ 200 œufs par an. Ce repère dépend de l’âge, de l’alimentation, de la saison, de la lumière disponible et des conditions d’élevage ; il ne constitue donc pas une garantie pour chaque poule.
Ses œufs pèsent environ 60 g et leur coquille est blanche. La race possède aussi un format adapté à la production de chair, avec des coqs de 2,5 à 3 kg et des poules de 2 à 2,5 kg. Son tempérament vif favorise la recherche de nourriture sur un parcours varié, lorsque l’espace le permet.
Une race rare à maintenir avec attention
La Hergnies a disparu dans la première moitié du XXe siècle selon l’article consacré à la race. Elle est réapparue en Belgique dans les années 1980, puis quelques éleveurs français ont recommencé à la détenir. La FAO la classe comme éteinte dans les données reprises par l’article, ce qui montre la fragilité de sa situation.
Aucun effectif fiable n’est fourni dans les données disponibles. Il est donc impossible d’indiquer un nombre de sujets ou d’élevages sans risquer d’exagérer sa présence actuelle. Pour préserver cette race, les éleveurs doivent conserver des reproducteurs identifiés, éviter les croisements non suivis et noter les pontes, les éclosions et les filiations.
Où rencontrer cette poule rare
La Hergnies peut être présentée dans certaines expositions avicoles, lors de manifestations consacrées aux races régionales ou dans des fermes pédagogiques qui travaillent avec des volailles anciennes. Sa rareté rend toutefois sa présence variable d’une année à l’autre. Les catalogues d’expositions et les associations avicoles locales permettent de vérifier les races annoncées.
Des écomusées agricoles et des fermes de conservation peuvent aussi accueillir des volailles patrimoniales du Nord ou des races proches de l’histoire franco-belge. Avant une visite, renseignez-vous directement auprès du lieu pour savoir si la Hergnies est réellement présente. L’accès à un élevage privé n’est pas automatique et doit être demandé à l’avance.
D’autres races de poules
MaransFrance (Charente-Maritime, sud de la Vendée et Deux-Sèvres, autour du Marais poitevin)Race française
JanzéFrance (Bretagne, Ille-et-Vilaine)Race française
Coucou de RennesFrance (Bretagne, région de Rennes)Race française
Gauloise doréeFranceRace française
Poule de HoudanFrance (Houdan, Yvelines, Île-de-France)Race française
Faverolles françaiseFrance (Faverolles, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire)Race française
Questions fréquentes
La Hergnies est-elle une poule française ou belge ?
La race est d’origine française et belge par son histoire, car elle vient du Nord, près de la frontière. En France, elle a pris le nom de Hergnies en 1896. En Belgique, une population apparentée a été appelée Braekel. Les deux appellations sont donc liées à une histoire avicole commune.
La Hergnies peut-elle vivre dans un petit enclos ?
Cette race vive et indépendante apprécie un parcours spacieux, varié et bien sécurisé. Elle vole très bien et peut franchir une clôture basse. Un enclos couvert ou doté de clôtures hautes limite les fugues. Il faut aussi prévoir un abri sec, une alimentation adaptée et une protection contre les prédateurs.
Combien d’œufs une Hergnies pond-elle ?
Le repère donné pour la race est d’environ 200 œufs par an, avec des œufs d’environ 60 g et une coquille blanche. La ponte varie selon l’âge de la poule, la saison, l’alimentation, la lumière et l’état général de l’animal. Une jeune poule ne suit pas forcément ce niveau dès sa première année.
La Hergnies est-elle encore courante dans les élevages ?
Non, elle est considérée comme très rare. L’article la classe comme éteinte selon le statut FAO repris dans sa fiche, tout en signalant sa réapparition en Belgique dans les années 1980 et le travail de quelques éleveurs français. Les effectifs actuels ne sont pas suffisamment documentés pour donner un chiffre fiable.
Testez-vous
3 questions. Choisissez une réponse pour lire l’explication.
Sources
- Wikipédia, Hergnies (race de poule) fr.wikipedia.org
- Société centrale d’aviculture de France, accueil et ressources sur les races de volailles scaf-aviculture.com
- Races de France, portail des races françaises racesdefrance.fr
Mis à jour le .
Poule domestique