Géline de Touraine
Originaire de Touraine, la Géline de Touraine est une poule fermière noire à la chair blanche, compacte et fine. Disparue pendant un temps, elle a été reconstituée grâce à des croisements entre Croad Langshan et Bresse-gauloise noire, deux races utilisées dans son histoire récente.
Mis à jour le 4 min de lecture
Sommaire9 parties
Carte d’identité
Race française- Origine
- France (Touraine)
- Poids
- Coq : 3 à 3,5 kg ; poule : 2,5 à 3 kg
- Espérance de vie
- Environ 5 à 10 ans, selon les conditions de vie
- Plumage
- Plumage lisse noir, avec des pattes légèrement emplumées
- Variétés
- Noir
- Usage d'origine
- Volaille fermière mixte, élevée pour sa chair et ses œufs
- Production
- viande, œufs, loisir
- Effectifs
- Les effectifs actuels ne sont pas précisés ; la race reste liée au patrimoine avicole de Touraine.
Une race née en Touraine puis reconstituée
La Géline de Touraine vient de Touraine, dans le centre-ouest de la France. Elle a été formée à partir de poules noires locales croisées avec des Croad Langshan. Son histoire illustre le rôle des élevages fermiers régionaux dans la création de volailles adaptées à leur territoire, avec un type recherché pour la qualité de la chair et la rusticité.
La race a disparu pendant une période avant d’être reconstituée. Les croisements utilisés pour la retrouver ont associé la Croad Langshan à la Bresse-gauloise noire. Les sources disponibles ne donnent pas de date précise pour sa création, sa disparition ou sa reconstitution ; ces étapes appartiennent donc à une histoire générale plutôt qu’à une chronologie datée.
Un plumage noir et une silhouette fermière
Cette poule présente un type fermier, rustique et vif. Le standard recherche une silhouette ample et allongée, portée par un squelette plutôt fin. Le plumage est noir uniquement. La crête est simple, les oreillons sont rouges avec du blanc sablé, les yeux sont noirs et la peau est blanche.
Les tarses sont noirs et les pattes peuvent être légèrement emplumées, un caractère à observer lorsque vous comparez plusieurs sujets. Le poids idéal se situe entre 3 et 3,5 kg chez le coq et entre 2,5 et 3 kg chez la poule. Les bagues indiquées par le standard mesurent 20 mm pour le coq et 18 mm pour la poule.
Une volaille appréciée pour sa chair fine
La Géline de Touraine est une volaille de type fermier, utilisée pour sa viande et pour la ponte. Sa chair est décrite comme blanche, compacte, délicate et fine. Ces qualités expliquent sa place dans le patrimoine gastronomique régional, même si les sources disponibles ne donnent pas de rendement chiffré en viande ni de poids de carcasse.
Les œufs destinés à la couvaison doivent peser au minimum 55 g selon le standard cité. Leur coquille va du crème clair au crème foncé. Le nombre d’œufs pondus par an n’est pas précisé dans les informations disponibles et peut varier selon la souche, l’alimentation, l’âge et les conditions d’élevage.
Préserver une race régionale à effectifs non documentés
La reconstitution de la Géline de Touraine montre qu’une race locale peut être fragilisée puis retrouver une place dans l’aviculture. Les sources utilisées ici ne fournissent toutefois ni effectif national, ni nombre d’élevages, ni classement officiel de conservation. Il serait donc imprudent d’annoncer un niveau de rareté ou une tendance démographique précise.
Pour contribuer à sa préservation, un éleveur peut rechercher des sujets conformes au standard auprès d’associations avicoles ou d’éleveurs identifiés, puis conserver des informations sur les origines et les reproductions. En France, les présentations en expositions avicoles permettent aussi de comparer les sujets avec le standard, notamment pour le plumage, le type et les poids.
Où observer la Géline de Touraine
Vous pouvez chercher cette race dans les expositions avicoles françaises, où des éleveurs présentent leurs volailles et expliquent les critères du standard. Certains salons agricoles ou rendez-vous consacrés aux races régionales peuvent également en accueillir, selon les années. La présence de la race n’est toutefois pas garantie à chaque manifestation.
Des écomusées, fermes pédagogiques et fermes de conservation consacrés aux animaux domestiques locaux peuvent aussi présenter des volailles patrimoniales. Avant une visite, vérifiez directement auprès du lieu que la Géline de Touraine est bien présente. Les annuaires d’associations avicoles et les calendriers d’expositions constituent de bons points de départ.
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Questions fréquentes
La Géline de Touraine convient-elle à un petit poulailler familial ?
Elle peut convenir à un élevage familial si vous disposez d’un poulailler sécurisé, d’un parcours adapté et de suffisamment d’espace au sol. Son caractère est décrit comme rustique et vif. Prévoyez aussi une clôture efficace, car une poule active explore facilement son environnement et doit être protégée des prédateurs.
Quelle couleur de plumage faut-il rechercher ?
Le standard mentionné pour la Géline de Touraine admet uniquement le plumage noir. Les yeux sont noirs, les tarses également, tandis que la peau est blanche. La crête est simple et les oreillons sont rouges sablés de blanc. Les jeunes sujets peuvent évoluer en plumage en grandissant.
Combien d’œufs cette poule pond-elle chaque année ?
Le nombre annuel d’œufs n’est pas indiqué dans les informations disponibles sur cette race. Le standard précise en revanche que les œufs à couver pèsent au moins 55 g et possèdent une coquille crème, du clair au foncé. La ponte varie selon l’âge, la souche, la saison, l’alimentation et les conditions d’élevage.
Comment choisir une Géline de Touraine en bonne santé ?
Observez un sujet vif, alerte, qui se déplace normalement et respire sans bruit. Le plumage doit être propre, les yeux dégagés et les pattes sans croûtes ni gonflement. Demandez l’origine des reproducteurs et les conditions d’élevage. Pour une poule malade ou blessée, contactez rapidement un vétérinaire habitué aux volailles.
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Sources
- Wikipédia, « Géline de Touraine » fr.wikipedia.org
- Société centrale d’aviculture de France, site officiel scaf-aviculture.com
- Races de France, site consacré aux races françaises racesdefrance.fr
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