Coucou de France
Originaire de la Sarthe et de l’Orne, la Coucou de France est une petite volaille à crête frisée, dont le coq atteint une masse idéale de 2 kg. Disparue puis engagée dans une reconstitution, elle associe un plumage barré à une ossature fine et à une musculature bien développée.
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Sommaire9 parties
Carte d’identité
Race française- Origine
- France (Sarthe et Orne)
- Reconnaissance
- Standard officiel des volailles de la Société centrale d’aviculture de France (SCAF), cité.
- Poids
- 1,5 à 2 kg selon le sexe : masses idéales du standard de 1,5 kg pour la poule et de 2 kg pour le coq.
- Espérance de vie
- Environ 5 à 10 ans chez la poule domestique, avec des variations selon les soins ; donnée non spécifique à cette race.
- Plumage
- Plumage coucou, composé de plumes gris foncé barrées de blanc sale.
- Variétés
- Coucou
- Usage d'origine
- Volaille de ferme, notamment appréciée pour sa chair fine.
- Production
- viande, œufs
- Effectifs
- Race disparue puis en cours de reconstitution ; aucun effectif actuel vérifié n’est connu.
Une poule de la Sarthe et de l’Orne
La Coucou de France vient de deux départements voisins : la Sarthe et l’Orne. La date de sa formation et les croisements à l’origine de la race ne sont pas documentés de façon fiable. Son nom renvoie au plumage coucou, un dessin barré que l’on rencontre aussi chez d’autres poules. Cette couleur ne suffit donc pas, à elle seule, à identifier la race.
La source décrit une race disparue, actuellement reconstituée. En élevage, une reconstitution consiste à rechercher, au fil des générations, des animaux conformes aux caractères décrits par un standard. Elle ne permet pas d’affirmer que toute la diversité génétique ancienne a été retrouvée. Pour cette poule, les dates, les animaux fondateurs et les étapes du travail ne sont pas détaillés.
Une crête frisée et des plumes barrées
Le standard décrit une volaille légère, à ossature fine, avec des muscles bien développés. La masse idéale est de 2 kg pour le coq et de 1,5 kg pour la poule : ces valeurs sont des objectifs de sélection, non des poids garantis pour chaque individu. Aucune hauteur fiable n’est fournie. La peau est blanche et les tarses, la partie visible des pattes sous les plumes, sont clairs.
La crête est frisée, basse et bosselée, contrairement à une crête simple dressée en dents de scie. Les oreillons, petites zones de peau situées près des oreilles, sont rouges ; les yeux sont rouge orangé. Une seule variété est connue : le coucou, gris foncé barré de blanc sale. Le standard indique aussi des bagues de 18 mm pour le coq et de 16 mm pour la poule.
Une chair fine, sans rendement de ponte documenté
La description met en avant une chair fine et très blanche, portée par une musculature développée malgré le petit gabarit. Elle ne donne aucun rendement de carcasse, âge d’abattage ou rythme de croissance. Les masses adultes du standard ne permettent pas de déduire ces données. Pour une famille qui s’intéresse à l’élevage, il faut distinguer le poids de l’animal vivant de la quantité de viande obtenue.
Pour les œufs à couver, le standard indique un poids minimal de 60 g. Ce seuil concerne la sélection des œufs destinés à l’incubation ; il ne signifie pas que tous les œufs pondus pèsent au moins 60 g. Aucun nombre annuel ni aucune couleur de coquille ne sont précisés. Chez la poule domestique, la ponte varie notamment avec l’âge, la saison, l’alimentation et l’état de santé.
Une reconstitution dont les effectifs restent à préciser
Le Club Percheron de la Coucou de France et le Conservatoire des races normandes et du Maine sont associés à cette race. Ces noms donnent des pistes pour rechercher des interlocuteurs connaissant la race. Ils ne renseignent toutefois ni sur le nombre d’élevages actifs ni sur les effectifs actuels. Sans données vérifiées, on ne peut attribuer ici une catégorie chiffrée de menace ou annoncer une progression de la population.
La conservation d’une race domestique demande de transmettre ses caractères tout en limitant les accouplements entre proches parents. Des origines connues et un suivi des reproductions aident les éleveurs à organiser ce travail. Si vous envisagez d’accueillir cette poule, demandez la provenance des reproducteurs et les critères utilisés pour les sélectionner. Aucune appellation protégée ni aucun produit labellisé associé à la Coucou de France n’est documenté de façon fiable.
Vérifier les présentations avant de vous déplacer
Pour observer cette race, commencez par rechercher un contact auprès des structures citées dans l’article ou de la SCAF. Demandez si un élevage reçoit des visiteurs et si les oiseaux présentés sont bien des Coucou de France. Un plumage barré peut appartenir à plusieurs races. Aucune ferme ouverte au public ni aucun écomusée présentant actuellement cette poule n’est confirmé.
Les expositions avicoles sont aussi une piste, à condition de consulter la liste des races inscrites à chaque édition. La présence de cette poule au Salon de l’agriculture ne peut pas être garantie. Avec des enfants, observez les oiseaux sans taper sur les cages et demandez l’accord du responsable avant tout contact. Après avoir touché une volaille ou son environnement, lavez-vous les mains à l’eau et au savon.
D’autres races de poules
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Questions fréquentes
Comment la distinguer d’une autre poule au plumage coucou ?
Regardez plusieurs caractères ensemble : crête frisée, oreillons rouges, yeux rouge orangé et pattes claires. Le standard indique également un petit gabarit, avec 1,5 kg pour la poule et 2 kg pour le coq. Le plumage barré seul ne suffit pas. Pour un achat, demandez au vendeur l’origine des oiseaux et leur conformité au standard.
Est-ce une poule adaptée à un jardin familial ?
Son petit gabarit ne dispense pas d’un poulailler sec, ventilé et fermé contre les prédateurs, avec un parcours extérieur et de l’eau propre. Son tempérament n’est pas documenté de façon fiable : observez les individus avant de choisir. Les poules vivent en groupe ; prévoyez plusieurs compagnes et vérifiez les règles locales concernant les installations et les nuisances.
Combien d’œufs pond-elle chaque année ?
Les informations disponibles ne donnent pas de rendement annuel fiable pour cette race. Le chiffre de 60 g correspond au poids minimal des œufs à couver dans le standard, pas au nombre d’œufs ni à leur poids moyen. Demandez à l’éleveur ses relevés de ponte, en précisant l’âge des poules et les conditions d’élevage.
Faut-il un coq pour obtenir des œufs ?
Une poule pond sans coq, mais ses œufs ne sont alors pas fécondés. Un coq est nécessaire si vous souhaitez obtenir des poussins à partir des œufs de votre groupe. Cette reproduction demande ensuite une incubation et des soins adaptés aux jeunes. Avant d’en accueillir un, renseignez-vous aussi sur les nuisances sonores possibles pour le voisinage.
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Sources
- Wikipédia, Coucou de France fr.wikipedia.org
- Société centrale d’aviculture de France, site officiel et référence du Standard officiel des volailles scaf-aviculture.com
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