Poule de Padoue
La poule de Padoue se reconnaît à sa grande huppe, accompagnée d’une barbe et de favoris fournis. Cette race ornementale existe en grande taille et en naine. Vives et généralement amicales, ses poules pondent autour de 120 œufs par an, mais couvent rarement.
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Sommaire9 parties
Carte d’identité
- Origine
- Italie (Padoue, origine historique discutée)
- Poids
- Grande race : coq de 2 à 2,25 kg, poule de 1,5 à 2 kg ; naine : coq d’environ 900 g, poule d’environ 800 g
- Plumage
- Plumage lisse et serré chez la grande race ; la variété naine peut aussi présenter un plumage frisé
- Variétés
- doré à liserés noirs, argenté à liserés noirs, fauve à liserés blancs, noir, blanc, bleu, coucou ou gris perle
- Usage d'origine
- Volaille d’ornement
- Production
- œufs, loisir
Une race ancienne liée à la ville de Padoue
La poule de Padoue descend d’anciennes volailles européennes huppées, dont l’origine précise reste discutée. Des représentations de poulets à huppe datées des Ier et IIe siècles ont été signalées dans les musées du Vatican. Un crâne de poulet présentant une protubérance comparable au crâne de Padoue a aussi été découvert en Angleterre, dans un contexte daté du IVe siècle.
La race est attestée en Italie depuis au moins le XIVe siècle, notamment dans une œuvre peinte en 1397 à Padoue. En 1600, l’Italien Ulisse Aldrovandi la décrit sous le nom de gallina patavina. Elle est ensuite représentée dans des tableaux hollandais du XVIIe siècle et élevée en Allemagne dès le XVIIIe siècle.
Une huppe accompagnée d’une barbe fournie
La Padoue est une volaille de type fermier, de taille moyenne, au port relevé. Sa huppe pleine constitue son signe distinctif. Elle possède aussi une barbe et des favoris bien développés, qui la différencient notamment de la Hollandaise huppée. Sa crête est absente et ses petits oreillons sont généralement cachés par la barbe.
Le plumage peut être doré à liserés noirs, argenté à liserés noirs, fauve à liserés blancs, noir, blanc, bleu, coucou, gris perle ou porcelaine bariolé selon la variété et le standard considéré. La huppe, la barbe et les favoris retiennent facilement l’humidité : un parcours abrité et un sol bien drainé lui conviennent mieux qu’un terrain détrempé.
Une pondeuse régulière, avec une couvaison limitée
La race est élevée principalement pour l’ornement. Une poule pond autour de 120 œufs par an, chiffre qui peut varier selon la lignée, l’âge, l’alimentation, la saison et les conditions d’élevage. Les œufs destinés à la reproduction pèsent au minimum 50 g en grande race et 35 g en variété naine ; leur coquille est blanche.
La Padoue reste une mauvaise couveuse. Si vous souhaitez obtenir des poussins, il faut donc prévoir une couveuse adaptée ou confier les œufs à une poule couveuse d’une autre race. Les sujets sont vifs et amicaux ; les naines sont généralement décrites comme plus douces que les grandes.
Une race d’ornement à préserver dans sa diversité
Aucun effectif mondial ou français fiable n’est fourni dans les données disponibles. La situation de la race varie selon les pays, les coloris et les réseaux d’éleveurs. Sa diversité repose notamment sur le maintien de plusieurs plumages, de la grande race et de la variété naine, qui existe aussi en plumage frisé.
La conservation d’une race domestique passe par des élevages attentifs au standard, à la diversité des lignées et à la santé des reproducteurs. Pour acheter des sujets ou des œufs à couver, vérifiez leur origine, l’état de la huppe et des yeux, la propreté du plumage ainsi que les conditions d’élevage proposées par le vendeur.
Où observer une poule de Padoue
Vous pouvez en voir dans certaines expositions avicoles, présentations de races et fermes pédagogiques qui accueillent des volailles de collection. Les catalogues d’expositions et les associations avicoles locales permettent de vérifier la présence de la race avant votre visite, car les coloris présentés changent d’une manifestation à l’autre.
Sur place, observez la forme de la huppe, la barbe, les favoris et le port général. Une huppe très abondante peut réduire le champ de vision de l’oiseau ; un élevage sérieux veille donc à la propreté de la tête et à l’accès facile à la nourriture et à l’eau.
D’autres races de poules
Rhode IslandÉtats-Unis (Nouvelle-Angleterre, notamment Rhode Island et Massachusetts)
Poule SoieChine, puis Japon
BrahmaÉtats-Unis, à partir de volailles asiatiquesCoq souvent autour de 60 à 75 cm debout, poule autour de 40 à 50 cm, avec des variations selon les lignées.
MaransFrance (Charente-Maritime, sud de la Vendée et Deux-Sèvres, autour du Marais poitevin)Race française
LeghornItalie, Toscane et Italie centraleNon standardisée dans les standards cités, avec une silhouette élancée de volaille méditerranéenne.
JanzéFrance (Bretagne, Ille-et-Vilaine)Race française
Questions fréquentes
La poule de Padoue peut-elle vivre dans un jardin familial ?
Oui, si elle dispose d’un abri sec, d’un parcours clôturé et d’une alimentation adaptée aux volailles. Sa huppe et sa barbe retiennent l’humidité et les saletés. Un contrôle régulier de la tête permet de repérer rapidement des yeux collés, une gêne pour voir ou une irritation nécessitant l’avis d’un vétérinaire.
La poule de Padoue pond-elle beaucoup ?
Elle pond autour de 120 œufs par an, avec des variations selon l’âge, la saison, la lignée et les conditions d’élevage. Les œufs pèsent au moins 50 g en grande race et 35 g chez la naine. Cette poule couve peu, ce qui limite naturellement l’élevage des poussins sans aide extérieure.
Quelle différence existe-t-il entre la grande Padoue et la naine ?
La grande race pèse environ 2 à 2,25 kg pour le coq et 1,5 à 2 kg pour la poule. La naine pèse environ 900 g pour le coq et 800 g pour la poule. La variété naine est aussi décrite comme plus douce et peut avoir un plumage frisé.
La huppe gêne-t-elle la poule de Padoue ?
Elle peut réduire la visibilité, surtout lorsqu’elle est très développée ou humide. Gardez la litière propre, protégez le parcours de la pluie et surveillez les yeux et la peau sous les plumes. Si l’oiseau ne mange plus, respire mal ou semble blessé, contactez rapidement un vétérinaire.
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Sources
- Wikipédia, « Poule de Padoue » fr.wikipedia.org
- Société centrale d’aviculture de France, site officiel scaf-aviculture.com
- Races de France, site de présentation des races françaises et patrimoniales racesdefrance.fr
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