Plymouth Rock
La Plymouth Rock est une grande poule américaine de type mixte, appréciée pour ses œufs bruns et sa chair. Sa variété barrée, aux bandes noires et blanches régulièrement dessinées, reste la plus connue, tandis que d’autres plumages existent dans les élevages avicoles.
Mis à jour le 3 min de lecture
Sommaire9 parties
Carte d’identité
- Origine
- États-Unis (Nouvelle-Angleterre)
- Reconnaissance
- Race décrite dans les standards avicoles de la Société centrale d’aviculture de France, avec plusieurs variétés de plumage selon les pays.
- Poids
- coq, environ 3,5 à 4,3 kg ; poule, environ 2,7 à 3,4 kg
- Espérance de vie
- environ 6 à 10 ans, avec des variations selon l’élevage et la santé
- Plumage
- Plumage court, dense et bien appliqué au corps, avec des dessins barrés chez la variété la plus connue.
- Variétés
- barrée noir et blanc, blanche, fauve, bleue, perdrix, colombienne
- Usage d'origine
- Race mixte sélectionnée pour la production d’œufs et de viande.
- Production
- viande, œufs, loisir
- Effectifs
- La Plymouth Rock n’est pas considérée comme une espèce menacée à l’échelle mondiale ; ses effectifs varient selon les variétés et les pays.
Une race américaine née en Nouvelle-Angleterre
La Plymouth Rock est apparue aux États-Unis au XIXe siècle, dans la région de la Nouvelle-Angleterre. Les éleveurs recherchaient une volaille polyvalente, capable de fournir à la fois des œufs et une carcasse intéressante. La variété barrée s’est rapidement fait connaître grâce à son plumage lisible et à ses qualités d’élevage.
Son nom ne renvoie pas au célèbre rocher de Plymouth, dans le Massachusetts, évoqué dans l’article homonyme de Wikipédia. La race de poule porte le nom de cette région américaine, où elle a été développée et diffusée dans les élevages agricoles.
Un corps large et un plumage reconnaissable
La Plymouth Rock possède un corps large, profond et allongé, porté par des pattes jaunes ou jaune pâle. Sa crête simple est rouge, comme ses oreillons et ses barbillons. La poule présente une silhouette solide, avec une poitrine bien développée et un dos assez long.
Chez la variété barrée, chaque plume alterne des bandes sombres et claires. Le dessin peut être plus net chez le coq, tandis que les bandes de la poule paraissent souvent plus foncées. La couleur et la régularité du plumage dépendent de la variété et du standard suivi.
Des œufs bruns et une bonne conformation bouchère
Une poule Plymouth Rock pond souvent autour de 200 à 250 œufs par an, avec des écarts liés à l’âge, à l’alimentation, à la lumière et à la sélection de la lignée. Les œufs sont généralement brun clair à bruns et pèsent fréquemment autour de 55 à 65 grammes.
La race grandit avec une masse corporelle importante, ce qui explique son intérêt traditionnel pour la viande. Le coq pèse souvent entre 3,5 et 4,3 kilogrammes, la poule entre 2,7 et 3,4 kilogrammes. Elle peut aussi être élevée comme volaille d’ornement ou de basse-cour.
Une race à maintenir dans sa diversité de variétés
La Plymouth Rock est encore élevée dans plusieurs pays, notamment par des éleveurs de basse-cour, des sélectionneurs et des amateurs d’aviculture. Les effectifs précis ne sont pas centralisés de façon homogène, et la situation varie beaucoup selon le pays et la variété de plumage.
La conservation passe par le maintien de reproducteurs conformes au standard, avec une attention portée à la diversité des lignées et à la qualité du plumage. En France, les expositions avicoles et les élevages spécialisés permettent de présenter les différentes variétés reconnues.
Où observer une Plymouth Rock
Vous pouvez en voir dans certaines expositions avicoles, lors de concours de races, dans des fermes pédagogiques et chez des éleveurs qui présentent leurs volailles au public. La variété barrée est généralement la plus facile à reconnaître, grâce à ses bandes noires et blanches.
Avant une visite, vérifiez que l’établissement accueille effectivement cette race, car les collections changent selon les années. Les salons agricoles et les manifestations consacrées aux animaux de basse-cour peuvent aussi réunir plusieurs variétés de Plymouth Rock.
D’autres races de poules
Rhode IslandÉtats-Unis (Nouvelle-Angleterre, notamment Rhode Island et Massachusetts)
Poule SoieChine, puis Japon
BrahmaÉtats-Unis, à partir de volailles asiatiquesCoq souvent autour de 60 à 75 cm debout, poule autour de 40 à 50 cm, avec des variations selon les lignées.
MaransFrance (Charente-Maritime, sud de la Vendée et Deux-Sèvres, autour du Marais poitevin)Race française
LeghornItalie, Toscane et Italie centraleNon standardisée dans les standards cités, avec une silhouette élancée de volaille méditerranéenne.
JanzéFrance (Bretagne, Ille-et-Vilaine)Race française
Questions fréquentes
La Plymouth Rock convient-elle à une famille qui débute avec des poules ?
Elle peut convenir à un petit élevage familial si vous prévoyez un poulailler sec, une clôture solide, un parcours sécurisé et une alimentation adaptée. Son gabarit demande davantage d’espace qu’une poule naine. Comme pour toute volaille, il faut aussi se renseigner sur les règles locales et protéger le groupe des prédateurs.
Combien d’œufs une Plymouth Rock pond-elle ?
Une poule pond souvent autour de 200 à 250 œufs par an, mais ce nombre varie selon la lignée, l’âge, la saison, la lumière et l’alimentation. La ponte diminue généralement avec l’âge. Les œufs sont le plus souvent bruns et de taille moyenne à assez grande.
La Plymouth Rock vole-t-elle bien ?
Son corps lourd et sa silhouette large limitent ses capacités de vol. Elle peut toutefois franchir une clôture basse ou gagner un perchoir. Une clôture adaptée reste nécessaire, surtout pour empêcher les fugues et protéger les volailles des chiens, des renards et d’autres prédateurs.
Quelle différence y a-t-il entre une Plymouth Rock et une poule barrée ordinaire ?
La Plymouth Rock barrée appartient à une race sélectionnée selon des critères précis de forme, de poids, de couleur et de dessin du plumage. Une poule simplement barrée peut présenter un motif proche sans respecter ces critères. Le nom de la race dépend donc de l’origine et de la conformité de l’animal.
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Sources
- Wikipédia, article « Plymouth Rock », distinction avec le site historique homonyme fr.wikipedia.org
- Société centrale d’aviculture de France, standards et races avicoles scaf-aviculture.com
- Races de France, répertoire des races animales françaises racesdefrance.fr
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