Andalouse
Originaire d’Andalousie et standardisée en Angleterre, l’Andalouse porte des plumes bleu ardoise bordées d’un liseré sombre et pond des œufs blancs. Particularité étonnante pour les familles qui s’intéressent à l’élevage : deux parents bleus peuvent donner des poussins noirs, bleus ou très clairs.
Mis à jour le 4 min de lecture
Sommaire9 parties
Carte d’identité
- Origine
- Espagne (Andalousie), standardisée au Royaume-Uni
- Reconnaissance
- Race décrite dans les standards avicoles espagnol et britannique.
- Poids
- Grande race : poule de 2,2 à 2,8 kg, coq de 2,9 à 3,5 kg selon le standard cité ; naine : environ 700 g pour la poule et 800 g pour le coq.
- Plumage
- Plumage bleu ardoise, chaque plume étant bordée d’un liseré plus foncé.
- Variétés
- Bleu liseré
- Usage d'origine
- Ponte, avec un usage secondaire pour la chair et l’agrément
- Production
- œufs, viande, loisir
- Effectifs
- L’article Wikipédia la décrit comme en danger d’extinction, sans fournir d’effectif ni de date d’évaluation permettant de préciser sa situation actuelle.
Une poule andalouse sélectionnée en Angleterre
L’Andalouse vient du sud de l’Espagne, où elle porte le nom de Gallina Andaluza Azul, ou poule bleue andalouse. Selon le récit de Dürigen repris dans le standard espagnol cité par Wikipédia, les premières poules bleues auraient quitté Gibraltar pour l’Angleterre en 1851. Les éleveurs britanniques s’intéressaient à leur ponte, à la taille de leurs œufs et au bord sombre de leurs plumes.
La sélection anglaise a cherché à augmenter le volume du corps tout en conservant les oreillons blancs et le plumage caractéristique. Un croisement avec la Minorque est l’hypothèse la plus probable, sans certitude. Le liseré foncé a ensuite été fixé par sélection. Son origine espagnole et sa standardisation britannique expliquent les deux pays souvent associés à cette race.
Des plumes bleues bordées de sombre
Le bleu de l’Andalouse correspond à une teinte ardoise, soulignée par un liseré plus foncé autour des plumes. Ses yeux sont rouge-orangé, ses oreillons blancs et ses tarses, la partie visible des pattes sous les plumes, bleutés. La crête est simple : elle reste normalement droite chez le coq et peut retomber sur un côté chez la poule. La peau est blanche.
Pour la grande race, le standard reproduit dans l’article donne une masse de 2,9 à 3,5 kg chez le coq et de 2,2 à 2,8 kg chez la poule. Une forme naine est également décrite, autour de 800 g et 700 g respectivement. Les poids plus faibles de l’encadré Wikipédia ne concordent pas avec ce passage : les repères du standard sont donc retenus ici.
Une pondeuse d’œufs blancs d’environ 60 g
La fiche Wikipédia indique une ponte d’environ 175 œufs, à comprendre comme un repère annuel et non comme une garantie pour chaque poule. Elle donne un poids d’environ 60 g par œuf, avec une coquille blanche. Le standard cité précise un minimum de 58 g pour les œufs à couver de la grande race et de 40 g pour ceux de la naine.
La ponte varie avec l’âge, la saison, l’alimentation et la santé de l’animal. Pour une famille, prévoyez un aliment complet adapté aux pondeuses, de l’eau propre disponible en permanence et des pondoirs garnis d’une litière sèche. La race a aussi été utilisée pour la chair, mais son ossature fine et son format la distinguent des volailles lourdes sélectionnées principalement pour cette production.
Conserver la race et comprendre sa couleur
L’Andalouse est considérée comme une race en danger d’extinction, mais aucun recensement ni aucune évaluation datée n’est disponible. Il ne permet donc pas d’annoncer un nombre actuel d’animaux ou un programme précis de conservation. Pour participer à sa sauvegarde, recherchez des sujets dont l’origine est documentée et des éleveurs capables d’expliquer leurs choix de reproduction, notamment la gestion de la parenté.
La couleur bleue demande une attention particulière : dans le modèle génétique classique, deux sujets bleus donnent théoriquement environ un quart de poussins noirs, une moitié de bleus et un quart de très clairs, dits « splash ». Ces proportions peuvent s’écarter nettement dans une petite couvée. Les sujets non bleus peuvent donc naître de parents de race, même si leur couleur n’est pas celle admise par le standard cité.
L’observer en exposition avicole ou chez un éleveur
Les expositions avicoles constituent une piste pour observer l’Andalouse et comparer son plumage avec celui d’autres races. Consultez les annonces des associations d’aviculture et demandez aux organisateurs si des sujets sont inscrits avant de vous déplacer. La Société centrale d’aviculture de France peut servir de point de départ pour rechercher des contacts, sans que la présence de cette race soit garantie dans chaque manifestation.
Une visite chez un éleveur qui accepte le public permet d’observer le parcours, les pondoirs et plusieurs générations d’animaux. Demandez à voir les parents et à connaître l’origine des reproducteurs si vous envisagez une acquisition. Respectez les consignes sanitaires du lieu : chaussures propres, absence de contact avec d’autres volailles pendant la visite et lavage des mains après avoir touché les animaux ou leur matériel.
D’autres races de poules
Rhode IslandÉtats-Unis (Nouvelle-Angleterre, notamment Rhode Island et Massachusetts)
Poule SoieChine, puis Japon
BrahmaÉtats-Unis, à partir de volailles asiatiquesCoq souvent autour de 60 à 75 cm debout, poule autour de 40 à 50 cm, avec des variations selon les lignées.
MaransFrance (Charente-Maritime, sud de la Vendée et Deux-Sèvres, autour du Marais poitevin)Race française
LeghornItalie, Toscane et Italie centraleNon standardisée dans les standards cités, avec une silhouette élancée de volaille méditerranéenne.
JanzéFrance (Bretagne, Ille-et-Vilaine)Race française
Questions fréquentes
L’Andalouse convient-elle à un jardin familial ?
Elle peut vivre dans un jardin avec un poulailler sec, ventilé et fermé la nuit, ainsi qu’un parcours protégé des prédateurs. Cette volaille vive peut voler et franchir certaines clôtures. Prévoyez plusieurs poules, car elles vivent en groupe, et laissez les enfants les observer sans les poursuivre ni les porter de force.
Faut-il un coq pour qu’elle ponde des œufs ?
Une poule pond sans coq : ses œufs ne seront simplement pas fécondés. Le coq est nécessaire si vous souhaitez obtenir des poussins, avec une incubation adaptée. Pour une famille qui veut seulement des œufs à consommer, un groupe de poules suffit. La ponte diminue généralement pendant la mue et lorsque les journées raccourcissent.
Pourquoi des poussins ne sont-ils pas bleus comme leurs parents ?
Le bleu dépend d’une combinaison génétique qui ne se reproduit pas à l’identique chez tous les poussins. Deux parents bleus peuvent donner des sujets noirs, bleus ou très clairs, appelés « splash ». Dans une petite couvée, les proportions sont imprévisibles. La couleur seule ne permet donc pas de conclure qu’un poussin provient d’un croisement entre races.
Que faire si une poule devient abattue ou ne mange plus ?
Appelez un vétérinaire dans la journée si elle reste abattue, cesse de manger ou présente une blessure. Une respiration difficile, un saignement important ou l’impossibilité de se tenir debout justifient un appel immédiat, au service de garde si nécessaire. En attendant, placez-la au calme, séparée du groupe, avec de l’eau accessible, sans lui donner de médicament.
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Sources
- Wikipédia, Andalouse (poule) fr.wikipedia.org
- Société centrale d’aviculture de France, accueil scaf-aviculture.com
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