Solognote
La Solognote est une brebis française rustique, façonnée par les sols pauvres et humides de Sologne. Curieuse, résistante et bonne mère, elle contribue aussi à entretenir des marais, des sous-bois et des pelouses en limitant la pousse des végétaux ligneux.
Mis à jour le 4 min de lecture
Sommaire9 parties
Carte d’identité
Race française- Origine
- France (Sologne, Berry et Val de Loire)
- Taille
- 60 à 70 cm au garrot
- Poids
- 55 à 65 kg pour les brebis, 80 à 90 kg pour les béliers
- Espérance de vie
- Des brebis peuvent encore agneler après 10 ans
- Toison
- Toison de laine bise, de finesse moyenne, laissant la tête et les pattes découvertes
- Robes
- bise, peau châtain
- Usage d'origine
- Élevage extensif pour la laine et la viande, entretien de milieux naturels
- Production
- viande, laine, travail
- Effectifs
- Race française à petit effectif, proche de 3 000 brebis au début du XXIe siècle selon les sources, faisant l’objet d’un programme de conservation.
Une race liée à l’histoire de la Sologne
La Solognote descend de types anciens de moutons français présents dans le Berry. Dès le XVe siècle, l’élevage ovin prend de l’ampleur en Sologne, puis se développe fortement à la Renaissance avec le commerce de la laine. Les draperies de Romorantin achètent alors la production, tandis que les agneaux sont vendus dans les régions voisines du Val de Loire, de la Beauce et du Gâtinais.
Vers 1850, la Sologne compte environ 300 000 moutons. La race devient la principale source de revenu de nombreux paysans, car elle s’accommode de terres difficiles à cultiver. Son déclin commence à la fin du XIXe siècle avec le drainage, le reboisement, l’exode rural et la progression de la chasse comme activité économique. En 1910, il ne reste qu’environ 50 000 animaux dans la région.
Une brebis fine, vive et reconnaissable
La Solognote est un mouton de taille moyenne, sans cornes. Sa tête fine et longue possède une peau châtain, un chanfrein légèrement bombé et des oreilles horizontales de taille moyenne. La selle est droite et longue, tandis que le gigot est bien développé. Les brebis mesurent généralement 60 à 70 cm au garrot et pèsent de 55 à 65 kg.
La toison bise ne couvre ni la tête ni les pattes, et reste incomplète sous la gorge et le ventre. La laine, de finesse moyenne, pèse environ 1,5 kg chez la brebis et 2,5 kg chez le mâle. Le tempérament est vif et curieux, avec une attitude qui peut rappeler celle d’une chèvre.
La laine et la viande d’un mouton rustique
La laine a longtemps constitué la principale production de la Solognote. Sa couleur bise demeure caractéristique et fait encore l’objet d’une valorisation locale. La toison n’est pas très abondante par rapport à celle de certaines races lainières, avec environ 1,5 kg par brebis et 2,5 kg par bélier selon les données disponibles.
La race produit aussi une viande appréciée, avec des agneaux au gigot allongé, peu chargés en gras et présentant un bon rendement de carcasse. Les agnelages se déroulent généralement bien. La brebis peut être mise à la reproduction vers huit mois, et sa prolificité se situe autour de 1,5 à 1,6 agneau par portée, avec des variations selon les élevages.
Une population suivie depuis les années 1940
La Solognote a fortement diminué après son apogée du XIXe siècle et a failli disparaître. Son flock-book est créé en 1942, puis réuni au syndicat ovin solognot en 1948. La race est placée en réserve génétique en 1968. Un programme de gestion génétique et un schéma de sauvegarde sont progressivement mis en place à partir de 1976.
Au début du XXIe siècle, les effectifs restent proches de 3 000 brebis, avec des variations possibles selon l’année et le mode de comptage. La race bénéficie de mesures de protection destinées aux races menacées. L’appellation « Agneau de Race Solognote » sert à valoriser une viande issue de cette population particulière.
Observer la Solognote en France
Vous pouvez rencontrer des Solognotes dans des élevages conservatoires, des fermes pédagogiques et certaines propriétés où des troupeaux entretiennent des milieux naturels. La race est particulièrement adaptée aux marais, aux sous-bois clairs et aux pelouses sèches, car elle consomme des pousses ligneuses et contribue à limiter la fermeture des paysages.
Des présentations de races françaises peuvent aussi avoir lieu dans des salons agricoles et des manifestations d’élevage, notamment lors d’événements consacrés aux animaux de ferme. Pour préparer une visite, renseignez-vous directement auprès de l’organisateur ou de l’élevage, car la présence des animaux varie selon les années et les calendriers.
D’autres races de moutons
Mouton d’OuessantFrance (Bretagne, île d’Ouessant, Finistère)Race française
BoulonnaisFrance (Boulonnais, Pas-de-Calais)Race française
Thônes et MarthodFrance (Savoie et Haute-Savoie)Race française
Manech tête noireFrance (Pays basque, Pyrénées-Atlantiques)Race française
LacauneFrance (sud-ouest du Massif central, notamment Aveyron et Tarn)Race française
Mouton CharollaisFrance (Charolais, Bourgogne)Race française
Questions fréquentes
La Solognote peut-elle vivre dehors toute l’année ?
Oui, cette race rustique peut être élevée en plein air toute l’année, y compris par temps de neige, si elle dispose d’une alimentation adaptée, d’une eau propre et d’un abri ou de zones protégées contre les intempéries. Un suivi régulier reste nécessaire pour repérer une boiterie, un amaigrissement ou une blessure.
Que mange une brebis Solognote ?
Elle valorise des végétaux pauvres, des herbes et certaines pousses ligneuses présentes dans les sous-bois, les marais ou les pelouses sèches. Ses besoins dépendent de la saison, de la qualité du pâturage, de la gestation et de l’allaitement. Un éleveur ajuste la ration lorsque l’herbe disponible ne suffit plus.
La Solognote convient-elle à un particulier ?
Elle demande les mêmes soins de base que les autres moutons, avec une clôture sûre, de l’eau, une alimentation suivie et des soins réguliers des pieds. Son caractère vif et curieux réclame des manipulations calmes. En France, la détention d’ovins implique aussi de respecter les règles sanitaires et d’identification applicables aux animaux d’élevage.
Pourquoi utilise-t-on cette race pour entretenir des espaces naturels ?
La Solognote marche volontiers sur des terrains humides et consomme une végétation pauvre ou ligneuse. En broutant les jeunes pousses, elle contribue à maintenir ouverts certains marais, sous-bois clairs et coteaux. Ce pâturage doit être organisé selon la surface, la saison et la sensibilité du milieu pour éviter le surpâturage.
Testez-vous
3 questions. Choisissez une réponse pour lire l’explication.
Sources
- Wikipédia, article « Solognote » fr.wikipedia.org
- Races de France, portail des races françaises racesdefrance.fr
- Institut de l’élevage, ressources sur les filières et les races d’élevage idele.fr
Mis à jour le .