Préalpes du Sud
Originaire du sud des Alpes, la Préalpes du Sud associe rusticité, résistance à la chaleur et aptitude à la transhumance. Sa bonne capacité de reproduction à contre-saison et ses agneaux destinés à la boucherie ont contribué à l’Agneau de Sisteron, appellation protégée par une IGP.
Mis à jour le 4 min de lecture
Sommaire9 parties
Carte d’identité
Race française- Origine
- France (sud des Alpes, entre Dauphiné et Provence)
- Taille
- 60 à 70 cm au garrot, parfois davantage chez les mâles
- Poids
- 50 à 70 kg pour les femelles, 75 à 100 kg pour les mâles
- Toison
- Laine blanche, fine à moyenne, avec une couverture variable selon les lignées ; certaines toisons muent naturellement.
- Robes
- blanche unie
- Usage d'origine
- Élevage d’agneaux de boucherie en plaine, sur parcours secs et en estive
- Production
- viande, laine
- Effectifs
- La race compte environ 200 000 brebis et constitue la deuxième race ovine du sud-est de la France par ses effectifs.
Une race formée entre Dauphiné et Provence
La Préalpes du Sud descend d’une population ovine présente dans les collines de la Drôme, des Hautes-Alpes, des Alpes-de-Haute-Provence et du Vaucluse. Selon les foires locales, elle portait les noms de Sahune, Savournon ou Quint. Son histoire explique la diversité des élevages actuels, depuis les plaines de la Durance jusqu’aux pâturages d’altitude.
Le livre généalogique Savournon-Sahune a été créé en 1947. En février 1948, un nouveau flock-book a adopté le nom de Préalpes du Sud, toujours utilisé. Dans les années 1980, la souche Commune des Alpes, plus lainée et habituée à l’estive, a été intégrée à la race.
Une brebis blanche à la laine peu couvrante
La Préalpes du Sud présente une tête fine et allongée, des oreilles de longueur moyenne portées horizontalement et un chanfrein étroit, busqué surtout chez le bélier. Mâles et femelles sont dépourvus de cornes. La poitrine est large, les côtes arrondies et les cuisses épaisses, sur un gabarit moyen adapté à la marche.
La toison est blanche, tassée et composée de mèches courtes. Elle ne descend généralement pas sous les jarrets et les genoux, ne recouvre pas la tête et s’arrête souvent à mi-flanc. Les toisons pèsent environ 1 kg chez la femelle et 1,5 kg chez le mâle, avec des variations selon les animaux et les lignées.
Une brebis à viande adaptée aux parcours
La race est principalement utilisée pour produire des agneaux de boucherie. Elle possède un bon potentiel de croissance et peut être élevée en race pure. Des croisements avec des béliers de races à viande, comme le Berrichon du Cher, peuvent améliorer la conformation et la vitesse de croissance des agneaux.
Sa rusticité lui permet de supporter la chaleur et de tirer parti de fourrages grossiers, notamment dans les garrigues et les parcours secs. Elle se désaisonne facilement, ce qui autorise une production à contre-saison ; selon le système, certains troupeaux peuvent aller jusqu’à trois agnelages en deux ans.
Une race liée à l’Agneau de Sisteron
La Préalpes du Sud a initié l’appellation IGP Agneau de Sisteron, qui valorise une production ovine du sud-est de la France dans un cadre géographique et un cahier des charges définis. La race est aussi présente dans des élevages qui associent pâturage, bergerie, cultures fourragères et transhumance.
Environ 200 000 brebis sont recensées, selon les données reprises dans l’article consacré à la race, avec des effectifs concentrés en Provence-Alpes-Côte d’Azur et dans une partie de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Un contingent plus réduit existe en Languedoc-Roussillon. Aucun programme de conservation particulier n’est indiqué dans les informations utilisées ici.
Observer la race dans le sud-est de la France
La Préalpes du Sud se rencontre surtout dans les élevages ovins de Provence-Alpes-Côte d’Azur et des territoires alpins voisins. Les paysages où elle travaille sont variés : garrigues, plateaux, plaine de la Durance et alpages. Une transhumance peut conduire les troupeaux vers les estives pendant la belle saison.
Pour l’observer, renseignez-vous auprès des fermes ovines, des manifestations agricoles et des présentations de races organisées dans le sud-est de la France. Le Salon international de l’agriculture peut également présenter des races ovines françaises, selon les éditions et les animaux inscrits.
D’autres races de moutons
Mouton d’OuessantFrance (Bretagne, île d’Ouessant, Finistère)Race française
BoulonnaisFrance (Boulonnais, Pas-de-Calais)Race française
Thônes et MarthodFrance (Savoie et Haute-Savoie)Race française
SolognoteFrance (Sologne, Berry et Val de Loire)Race française
Manech tête noireFrance (Pays basque, Pyrénées-Atlantiques)Race française
LacauneFrance (sud-ouest du Massif central, notamment Aveyron et Tarn)Race française
Questions fréquentes
La Préalpes du Sud est-elle une brebis de montagne ?
Elle vient du sud des Alpes et peut vivre en estive, mais elle n’est pas réservée aux zones d’altitude. La race est aussi élevée dans les garrigues, les plateaux et la plaine de la Durance. Cette souplesse lui permet de convenir à des systèmes sédentaires comme à des troupeaux transhumants.
Faut-il tondre une Préalpes du Sud ?
Cela dépend du type de toison. Certaines Préalpes fines ont une laine peu couvrante qui mue naturellement et peut nécessiter peu ou pas de tonte. D’autres, notamment dans les lignées plus lainées, ont besoin d’une tonte organisée. La couverture varie selon l’animal, l’élevage et la souche.
La Préalpes du Sud produit-elle du lait ?
Comme toutes les brebis, elle produit du lait pour nourrir son agneau, mais la race est principalement sélectionnée pour la production de viande. Les informations disponibles ne donnent pas de rendement laitier de référence destiné à une production fromagère spécialisée.
Quel lien existe entre cette race et l’Agneau de Sisteron ?
La Préalpes du Sud fait partie des races ayant initié l’appellation IGP Agneau de Sisteron. Cette production concerne des agneaux élevés dans une zone et selon des règles définies par un cahier des charges. L’appellation ne désigne donc pas uniquement une race, mais une production encadrée.
Testez-vous
3 questions. Choisissez une réponse pour lire l’explication.
Sources
- Wikipédia, « Préalpes du Sud » fr.wikipedia.org
- Races de France, portail des races françaises racesdefrance.fr
- Institut de l’élevage, ressources sur les filières d’élevage idele.fr
Mis à jour le .