Un cabillaud adulte pèse généralement entre 2 et 25 kg. Les individus les plus grands peuvent dépasser cette fourchette. Son poids varie avec sa taille, qui atteint souvent 60 à 130 cm et peut dépasser 150 cm chez certains spécimens. Les très grands cabillauds peuvent donc peser davantage que 25 kg. Parmi les gadidés comparés, cette espèce compte parmi les plus lourdes, devant l’aiglefin, le lieu jaune, le merlan, le colin d’Alaska et le tacaud commun.
Le cabillaud est un poisson de grande taille qui vit sur les fonds marins de l’Atlantique Nord. Il fréquente généralement des profondeurs de 20 à 200 mètres, parfois jusqu’à environ 600 mètres. Son régime carnivore comprend surtout des poissons, des crustacés, des vers marins, des mollusques et d’autres animaux du fond. Cette taille et cette alimentation riche en proies animales vont de pair avec son poids élevé parmi les poissons de la famille des Gadidés.
Le cabillaud pèse à peu près autant qu’un cygne tuberculé et est environ deux fois plus léger qu’un chevreuil européen. Sa masse varie fortement d’un individu à l’autre, selon sa taille. Les adultes les plus grands peuvent dépasser le poids habituel. Les individus moins grands restent généralement dans la partie basse de la fourchette. Un cabillaud adulte peut ainsi présenter une masse très différente selon ses dimensions.
Comparer avec
- Cabillaud2 à 25 kg chez les adultes, parfois davantage
- Aiglefin1 à 3 kg couramment, jusqu’à environ 16 kg
- Lieu jaune2 à 18 kg chez les adultes
- Merlan0,3 à 3 kg environ
- Colin d’Alaska1 à 4 kg en général, jusqu’à environ 15 kg
- Tacaud communenviron 200 g à 1,5 kg chez les adultes
Pour aller plus loin
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Sources
- UICN, The IUCN Red List of Threatened Species iucnredlist.org
- Ifremer, ressources et informations sur les pêches maritimes ifremer.fr
- FAO, Fisheries and Aquaculture fao.org
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