Sar commun
Diplodus sargus
Aussi appelé sar, sargue, sar à tête noire
Le sar commun est un poisson côtier de la famille des Sparidés, présent sur les côtes françaises de la Méditerranée et de l’Atlantique. Son corps argenté porte plusieurs bandes sombres, et ses dents coupantes lui permettent de brouter et de casser de petites proies. L’espèce est classée en préoccupation mineure à l’échelle mondiale.
- Statut
- Préoccupation mineurepopulation inconnue
- Taille
- 20 à 45 cm de longueur totale chez l’adulte, avec des individus exceptionnellement plus grands
- Poids
- environ 300 g à 2 kg chez l’adulte, selon l’âge et la région
- Longévité
- Environ 10 ans dans la nature, parfois davantage selon les populations
- Régime
- OmnivoreIl broute des algues et capture des petits crustacés, des mollusques, des vers et parfois de petits poissons.
- Mode de vie
- Actif de jour comme de nuit, seul ou en petits groupes
- Famille
- Sparidés (Sparidae), ordre des Spariformes
Fiche vérifiée le · 5 min de lecture
Où vit le sar commun ?
Il fréquente les fonds rocheux, les herbiers de posidonie et les zones sableuses proches du littoral, de la surface jusqu’à environ 50 m, parfois plus profondément.
Principales régions : France, Espagne, Portugal, Maroc, Italie, Grèce, Turquie, Tunisie.
- Europe
- Afrique
- asies
- Océans
Sommaire11 parties
Comment reconnaître le sar commun ?
Le sar commun possède un corps ovale, comprimé sur les côtés, recouvert d’écailles argentées. Les adultes mesurent souvent 20 à 35 cm, tandis que les plus grands peuvent approcher 45 cm. Cinq bandes verticales sombres peuvent se voir sur les flancs, avec une marque noire plus large à la base de la nageoire caudale.
Sa bouche porte des incisives à l’avant et des dents plus arrondies à l’arrière. Cette combinaison lui permet de couper des algues, puis de broyer des coquilles ou des carapaces fragiles. Les jeunes ressemblent déjà aux adultes, mais leurs bandes sont souvent plus contrastées.
Où vit le sar commun ?
Le sar commun vit dans l’Atlantique oriental, des côtes de la péninsule Ibérique et du Maroc jusqu’aux archipels des Açores, de Madère et des Canaries. Il est aussi présent en Méditerranée et en mer Noire. En France, on peut le rencontrer sur les côtes méditerranéennes et sur une partie de la façade atlantique.
Il recherche les fonds rocheux, les failles, les éboulis et les herbiers de posidonie. Les jeunes se tiennent parfois dans des eaux très peu profondes, près des digues ou des petites criques. En plongée, il est surtout observable du printemps à l’automne, lorsque la visibilité et la lumière facilitent les observations.
Que mange le sar commun ?
Le sar commun mange des algues qu’il broute sur les rochers, ainsi que des petits crustacés, des mollusques, des vers et des échinodermes. Il peut aussi capturer de petits poissons ou des animaux morts. Son régime varie avec l’âge, la saison et les ressources présentes sur son territoire.
Ses dents expliquent une partie de son alimentation. Les incisives découpent les algues et les petits organismes fixés, tandis que les dents situées plus en arrière écrasent certaines coquilles. Il fouille également les fissures et retourne parfois de petits cailloux pour atteindre une proie.
Comment se comporte le sar commun ?
Le sar commun nage près du fond et se réfugie rapidement dans une faille lorsqu’un plongeur approche. Les jeunes forment parfois de petits groupes dans les zones abritées. Les adultes peuvent être solitaires, surtout lorsqu’ils recherchent leur nourriture, ou se rassembler autour d’un site riche.
Il utilise un espace côtier relativement restreint, qu’il connaît bien. Les rochers, les cavités et les herbiers lui servent à la fois de zone d’alimentation et de refuge. Ses épines dorsales peuvent blesser une personne qui tente de le saisir, même si ce poisson ne présente pas de danger lorsqu’il est observé à distance.
Comment se reproduit le sar commun ?
La période de reproduction varie selon la région, mais elle se situe souvent en automne ou en hiver en Méditerranée. Les œufs et les larves sont libérés dans l’eau. Les larves dérivent ensuite avec les courants avant que les jeunes poissons ne rejoignent des secteurs côtiers plus abrités.
Le sar commun est hermaphrodite protandre : au cours de sa vie, certains individus commencent leur vie fonctionnelle comme mâles puis deviennent femelles. Le changement de sexe dépend notamment de l’âge, de la taille et de l’organisation du groupe. Cette particularité existe chez plusieurs espèces de Sparidés.
Le saviez-vous ?
- 1.Chez le sar commun, certains individus commencent leur vie comme mâles puis deviennent femelles en grandissant.
- 2.Ses dents antérieures ressemblent à de petites incisives, une forme adaptée à la découpe des algues.
- 3.La marque noire près de la queue reste un repère utile pour le distinguer de plusieurs autres sars.
- 4.Les jeunes poissons utilisent les petits fonds rocheux et les herbiers comme zones de refuge avant de gagner des secteurs plus exposés.
Ce qui menace le sar commun
Pêche excessive
La pêche côtière et récréative peut réduire localement les adultes reproducteurs, surtout dans les secteurs très fréquentés. L’intensité de cette pression varie selon les régions et les règles appliquées.
Dégradation des fonds
La destruction des herbiers de posidonie, l’artificialisation du littoral et certains mouillages endommagent les abris et les zones d’alimentation utilisés par l’espèce.
Pollution marine
Les déchets, les hydrocarbures et la dégradation générale de la qualité de l’eau peuvent toucher les habitats côtiers dont dépend le sar commun.
Protéger le sar commun
- Aires marines protégéesDes secteurs fréquentés par le sar commun sont inclus dans des aires marines protégées françaises, comme le parc national des Calanques et le parc naturel marin du golfe du Lion. Les règles locales peuvent limiter la pêche et les mouillages.
- Réglementation de pêcheLe sar commun est concerné par les règles nationales et locales de pêche maritime, qui peuvent fixer des tailles minimales, des périodes, des engins autorisés ou des quotas selon le secteur. Il ne bénéficie pas d’une protection nationale intégrale et n’est pas inscrit aux annexes de la CITES.
Questions fréquentes
Que mange le sar commun ?
Le sar commun mange des algues, des petits crustacés, des mollusques, des vers et parfois de petits poissons. Ses dents antérieures coupent les algues, tandis que ses dents postérieures écrasent certaines coquilles. Son menu change selon son âge, la saison et les ressources disponibles sur le fond.
Combien de temps vit le sar commun ?
Le sar commun vit généralement autour de 10 ans dans la nature, avec des variations selon les régions et les conditions de vie. Certains individus peuvent atteindre un âge supérieur. Les données disponibles sont plus nombreuses pour les populations pêchées que pour les poissons suivis toute leur vie.
Où vit le sar commun ?
Le sar commun vit près des côtes de l’Atlantique oriental, en Méditerranée et en mer Noire. En France, vous pouvez l’observer surtout en Méditerranée et sur la façade atlantique, près des rochers, des failles, des digues et des herbiers de posidonie.
Le sar commun est-il dangereux ?
Le sar commun n’est pas dangereux pour une personne qui l’observe à distance. Ses épines dorsales peuvent toutefois piquer et ses dents peuvent blesser si quelqu’un tente de le saisir. En cas de plaie profonde, de saignement important ou de réaction inhabituelle, appelez rapidement un professionnel de santé.
Quelle taille fait le sar commun ?
Le sar commun mesure souvent 20 à 35 cm de longueur à l’âge adulte. Les plus grands individus approchent 45 cm et peuvent peser jusqu’à environ 2 kg. La taille varie selon le sexe, l’âge, la nourriture disponible et la région où vit la population.
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Autour de cet animal
Sources
- UICN, The IUCN Red List of Threatened Species iucnredlist.org
- MNHN, Inventaire national du patrimoine naturel inpn.mnhn.fr
- FishBase, Diplodus sargus fishbase.se
Mis à jour le . Statut mondial selon la Liste rouge de l’UICN ; les statuts nationaux peuvent différer
