Crevette nordique
Pandalus borealis
Aussi appelé crevette boréale, crevette du Nord, crevette rose nordique
La crevette nordique est un petit crustacé marin des eaux froides de l’Atlantique Nord, de l’Arctique et du Pacifique Nord. Elle peut changer de sexe au cours de sa vie : les jeunes adultes sont d’abord mâles, puis deviennent souvent femelles. L’espèce est classée de préoccupation mineure au niveau mondial, mais ses pêcheries restent surveillées.
- Statut
- Préoccupation mineurepopulation inconnue
- Taille
- Environ 3 à 16 cm de longueur totale, les femelles étant généralement plus grandes que les mâles
- Poids
- Environ 5 à 30 g chez l’adulte, avec des variations selon l’âge, le sexe et la région
- Longévité
- Environ 5 à 8 ans dans la nature, parfois davantage selon les populations
- Régime
- OmnivoreElle mange du plancton, de petits vers, de minuscules mollusques, des débris organiques et parfois de jeunes animaux marins.
- Mode de vie
- Actif de jour comme de nuit, en rassemblements parfois nombreux
- Famille
- Pandalidés (Pandalidae), ordre des Décapodes (Decapoda)
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Où vit la crevette nordique ?
Elle vit sur des fonds vaseux ou sableux, généralement entre 20 et 1 330 m de profondeur, dans des eaux froides souvent comprises entre 0 et 8 °C.
Principales régions : Canada, États-Unis, Groenland, Islande, Norvège, Russie, Royaume-Uni, Japon.
- Europe
- Amérique du Nord et centrale
- Asie
- Océans
Sommaire11 parties
Comment reconnaître la crevette nordique ?
Son corps allongé mesure souvent 6 à 12 cm chez les individus pêchés, avec des extrêmes d’environ 3 à 16 cm. Sa carapace translucide prend une teinte rose ou rougeâtre, surtout après la cuisson. Comme les autres décapodes, elle possède cinq paires de pattes, dont la première porte de petites pinces.
Le rostre, cette pointe située entre les yeux, est bien visible et porte plusieurs petites dents. De longues antennes l’aident à percevoir les mouvements et les substances dissoutes dans l’eau. La queue, appelée telson avec les pièces voisines, lui permet de reculer brusquement en contractant son abdomen.
La femelle est généralement plus grande que le mâle. Quand elle porte des œufs, ceux-ci forment une masse visible sous l’abdomen, maintenue par de petites soies et les appendices nageurs.
Où vit la crevette nordique ?
La crevette nordique fréquente les eaux froides de l’Atlantique Nord, de l’Arctique et du Pacifique Nord. Dans l’Atlantique, on la trouve notamment au large du Canada, du Groenland, de l’Islande, de la Norvège, du Royaume-Uni et de la Russie. Des populations vivent aussi dans le Pacifique Nord, près du Japon et de l’Alaska.
Elle reste près du fond, sur des substrats vaseux, sableux ou mélangés. Sa profondeur varie beaucoup selon la région : certaines populations vivent à quelques dizaines de mètres, tandis que d’autres descendent au-delà de 1 000 mètres.
Elle n’est pas une espèce que l’on observe habituellement sur le littoral français. En France métropolitaine, sa présence sauvage régulière n’est pas établie dans les eaux côtières. Le nom désigne surtout une crevette pêchée dans les mers nordiques, puis importée et vendue comme aliment. Elle ne bénéficie pas d’une protection spécifique en France, et son évaluation dans la Liste rouge nationale française n’est pas identifiée.
Que mange la crevette nordique ?
La crevette nordique est omnivore et opportuniste. Elle capture du zooplancton, de petits vers, de minuscules mollusques et d’autres organismes du fond. Elle consomme aussi des particules de matière organique qui tombent sur le sédiment.
Ses antennes et ses pièces buccales l’aident à repérer et saisir des aliments très petits. Elle peut fouiller la vase à la recherche de proies ou attraper des organismes qui se déplacent dans l’eau juste au-dessus du fond.
Son alimentation varie selon la profondeur, la saison et les proies disponibles. Les jeunes individus consomment davantage de petites particules et de plancton, tandis que les grandes crevettes exploitent plus souvent les ressources du fond.
Comment se comporte la crevette nordique ?
Elle se déplace en nageant par petits battements de ses appendices abdominaux et en marchant sur le fond avec ses pattes. Elle peut aussi effectuer un brusque mouvement vers l’arrière pour échapper à un poisson ou à un autre prédateur.
Les crevettes nordiques se rassemblent parfois en groupes importants, notamment dans les secteurs où la nourriture et la température leur conviennent. Elles ne forment cependant pas une société organisée avec des rôles fixes.
La lumière, la profondeur, la température et la présence de prédateurs influencent leurs déplacements. Elles peuvent se rapprocher du fond ou s’en éloigner dans la colonne d’eau au cours d’une même journée.
Comment se reproduit la crevette nordique ?
La crevette nordique est souvent protandre : elle atteint d’abord la maturité sexuelle comme mâle, puis devient femelle en grandissant. Ce changement se produit généralement après une ou plusieurs saisons de reproduction, mais son âge exact varie selon la région et la croissance.
L’accouplement a lieu principalement en automne. La femelle fixe ensuite plusieurs centaines à quelques milliers d’œufs sous son abdomen. Elle les garde attachés à ses appendices pendant environ six à huit mois, en les ventilant avec de petits mouvements pour maintenir leur oxygénation.
Les larves éclosent au printemps et vivent d’abord dans la colonne d’eau. Elles passent par plusieurs stades avant de rejoindre progressivement le fond. La croissance et l’âge de maturité dépendent fortement de la température et de la disponibilité de la nourriture.
Le saviez-vous ?
- 1.Une crevette nordique peut changer de sexe au cours de sa vie : les mâles deviennent souvent femelles lorsqu’ils grandissent.
- 2.Les œufs restent fixés sous l’abdomen de la femelle pendant plusieurs mois, jusqu’à leur éclosion au printemps.
- 3.Sa couleur rose ou rouge après cuisson vient de pigments de sa carapace, notamment des caroténoïdes.
- 4.Elle peut reculer très vite en repliant brusquement son abdomen, un mouvement appelé réaction de fuite.
Ce qui menace la crevette nordique
Pression de la pêche
La principale pression vient de la pêche commerciale, qui peut modifier l’abondance des populations et capturer d’autres animaux avec les engins utilisés. L’intensité varie fortement selon les régions.
Réchauffement marin
Cette espèce dépend d’eaux froides. Le réchauffement de l’Atlantique Nord peut déplacer son aire de répartition et réduire la qualité de certains habitats, surtout à la limite sud de sa présence.
Variations des stocks
Les effectifs fluctuent selon la température, la nourriture, les prédateurs et la pression de pêche. Une population peut donc augmenter dans une zone tout en diminuant dans une autre.
Protéger la crevette nordique
- Gestion des pêcheriesDans plusieurs pays, la pêche est encadrée par des quotas, des tailles minimales, des périodes de fermeture et des suivis scientifiques. Ces règles changent selon les zones et les autorités responsables.
- Suivi internationalDes organismes comme le Conseil international pour l’exploration de la mer et les administrations canadiennes suivent l’état des stocks afin d’adapter les captures. La crevette nordique n’est pas inscrite aux annexes de la CITES.
- Aucune protection françaiseL’espèce ne fait pas l’objet d’une protection réglementaire particulière en France et n’est pas une espèce régulièrement observable sur le littoral métropolitain. La conservation dépend surtout d’une gestion prudente des pêcheries nordiques.
Questions fréquentes
Que mange la crevette nordique ?
La crevette nordique mange du zooplancton, de petits vers, de minuscules mollusques, des débris organiques et d’autres petits organismes du fond. Son régime change selon son âge, la profondeur et les proies disponibles. Elle est donc considérée comme omnivore.
Combien de temps vit la crevette nordique ?
La crevette nordique vit généralement environ 5 à 8 ans dans la nature, avec des différences entre les populations. Dans les eaux très froides, sa croissance peut être lente et certains individus peuvent atteindre un âge supérieur, mais les données restent variables selon les régions.
Où vit la crevette nordique ?
La crevette nordique vit dans les eaux froides de l’Atlantique Nord, de l’Arctique et du Pacifique Nord. Elle se tient près des fonds vaseux ou sableux, depuis quelques dizaines de mètres jusqu’à plus de 1 000 mètres. Elle n’est pas régulièrement observable depuis les côtes françaises.
La crevette nordique est-elle dangereuse ?
La crevette nordique n’est pas dangereuse pour une personne qui l’observe ou la mange correctement cuite. Comme les autres crustacés, elle peut toutefois provoquer une allergie alimentaire chez certaines personnes. Une réaction avec gêne respiratoire, gonflement du visage ou malaise nécessite d’appeler immédiatement le 15 ou le 112.
Quelle taille fait la crevette nordique ?
La crevette nordique mesure environ 3 à 16 cm de longueur totale. Les mâles sont souvent plus petits, tandis que les grandes femelles peuvent atteindre 12 à 16 cm selon la population. La taille dépend de la température, de la nourriture et de l’âge.
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Sources
- UICN, Liste rouge des espèces menacées iucnredlist.org
- Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture, ressources sur les pêches et les espèces marines fao.org
- Conseil international pour l’exploration de la mer, avis et données sur les pêcheries ices.dk
- Pêches et Océans Canada, gestion des pêches et ressources marines dfo-mpo.gc.ca
Mis à jour le . Statut mondial selon la Liste rouge de l’UICN ; les statuts nationaux peuvent différer
