Ciron de la farine
Acarus siro
Aussi appelé acarien de la farine, tyroglyphe de la farine, acarien des denrées
Le ciron de la farine est un minuscule acarien qui se nourrit de produits secs entreposés. On le rencontre dans les réserves alimentaires du monde entier, y compris en France, mais il mesure moins d’un millimètre et passe souvent inaperçu. L’espèce n’a pas été évaluée par la Liste rouge mondiale de l’UICN et ne bénéficie d’aucune protection particulière.
- Statut
- Non évaluéepopulation inconnue
- Taille
- Environ 0,3 à 0,7 mm de longueur, corps compris, les femelles étant généralement plus grandes que les mâles
- Poids
- Inférieur à 1 mg chez l’adulte, avec une mesure individuelle difficile
- Longévité
- Environ 2 à 4 semaines dans des denrées favorables, selon la température, l’humidité et la nourriture
- Régime
- DétritivoreIl consomme des farines, des céréales, des graines, des aliments secs et les micro-organismes présents sur ces matières.
- Mode de vie
- Actif de jour comme de nuit, en groupes très nombreux
- Famille
- Acaridés (Acaridae), ordre des Sarcoptiformes
Fiche vérifiée le · 5 min de lecture
Où vit le ciron de la farine ?
Il vit surtout dans les réserves de farine, de céréales, de graines, de fromages secs et d’autres aliments stockés, généralement dans des lieux sombres, chauds et humides.
Principales régions : France, Royaume-Uni, Allemagne, Italie, États-Unis, Canada, Australie, Nouvelle-Zélande.
- Europe
- Asie
- Afrique
- Amérique du Nord et centrale
- Amérique du Sud
- Océanie
Sommaire11 parties
Comment reconnaître le ciron de la farine ?
Le ciron de la farine a un corps blanchâtre ou presque transparent, avec des pattes plus pâles ou légèrement brunâtres. Il mesure généralement de 0,3 à 0,7 millimètre. À l’œil nu, une infestation peut seulement ressembler à une fine poussière qui se déplace lentement.
Une loupe permet de distinguer ses huit pattes, comme chez les autres acariens adultes. Il ne possède donc pas six pattes comme un insecte. Les jeunes stades ont moins de pattes et changent plusieurs fois de forme avant de devenir adultes.
Une odeur douceâtre, une farine qui se déplace en petits amas ou une poudre devenue grisâtre peuvent signaler une infestation importante. Ces indices ne suffisent toutefois pas à identifier l’espèce avec certitude, car plusieurs acariens des denrées se ressemblent.
Où vit le ciron de la farine ?
Cette espèce fréquente les stocks de farine, de céréales, de graines, de fruits secs, de nourriture pour animaux et parfois de fromages affinés. Elle se développe surtout lorsque les aliments restent dans un endroit humide et tiède, par exemple dans un local mal ventilé.
En France, on peut la trouver dans des silos, des minoteries, des greniers, des réserves agricoles et des placards domestiques. Elle n’est pas une espèce que l’on observe habituellement en balade dans la nature, et il n’existe pas de période d’observation conseillée comme pour un papillon ou un oiseau.
Son aire actuelle est cosmopolite grâce au transport des marchandises. Les œufs, les jeunes acariens ou les adultes peuvent être déplacés avec des sacs de céréales et d’autres produits secs.
Que mange le ciron de la farine ?
Le ciron de la farine mange principalement des matières végétales sèches, notamment la farine, les grains cassés, les semences et les céréales transformées. Il peut aussi consommer des moisissures et des micro-organismes présents dans les denrées.
Il se multiplie plus facilement lorsque l’aliment est humide. Une farine conservée dans un emballage ouvert, près d’une source de vapeur ou dans une pièce humide peut donc devenir favorable à son développement.
Une denrée infestée peut prendre une odeur désagréable et perdre sa qualité. Il vaut mieux jeter l’aliment concerné dans un sac fermé, nettoyer soigneusement le placard et vérifier les paquets voisins.
Comment vit le ciron de la farine ?
Le ciron de la farine se déplace lentement entre les particules de nourriture. Il reste généralement caché dans les fentes des emballages, les coins de placards et les couches profondes des produits stockés.
Les conditions chaudes et humides accélèrent son développement, tandis qu’un environnement sec le ralentit. De nombreux individus peuvent se concentrer dans une petite quantité de farine, surtout lorsque celle-ci est conservée longtemps.
Cette espèce ne pique pas les personnes et ne cherche pas à vivre sur leur peau. Cependant, des acariens ou des particules provenant d’aliments infestés peuvent provoquer une réaction allergique chez certaines personnes sensibles.
Comment se reproduit le ciron de la farine ?
La femelle pond de petits œufs dans la matière alimentaire. Après l’éclosion, le jeune passe par plusieurs stades avant de devenir adulte. La durée complète dépend fortement de la température, de l’humidité et de la quantité de nourriture disponible.
Dans de bonnes conditions de stockage pour l’acarien, le cycle peut être bouclé en quelques semaines. Une population augmente donc rapidement lorsque plusieurs paquets contaminés restent ensemble dans un placard.
Les œufs et les individus peuvent survivre au transport des marchandises. C’est pourquoi une infestation découverte dans un paquet doit conduire à inspecter les produits secs voisins, y compris ceux qui semblent encore fermés.
Le saviez-vous ?
- 1.Le ciron de la farine est si petit que plusieurs individus peuvent tenir sur la pointe d’une aiguille.
- 2.Comme tous les acariens adultes, il possède huit pattes, alors que les insectes adultes n’en ont généralement que six.
- 3.Une infestation importante peut donner à la farine une odeur douceâtre ou de moisi, signe que des micro-organismes se développent aussi.
- 4.Il a voyagé avec le commerce des céréales et des aliments secs, ce qui explique sa présence dans de nombreuses régions du monde.
Ce qui menace le ciron de la farine
Aucune menace connue
Le ciron de la farine n’est pas une espèce sauvage menacée connue. Son principal problème pour les humains est son rôle d’organisme nuisible dans les denrées stockées.
Allergies possibles
La manipulation de produits infestés peut exposer des personnes sensibles à des acariens ou à des particules allergisantes. Une denrée présentant une infestation doit être éliminée et ne doit pas être consommée.
Protéger le ciron de la farine
- Aucune protection légaleAcarus siro n’est pas une espèce protégée en France et ne figure pas dans les annexes de la CITES. Elle n’a pas de programme de conservation connu, car elle est largement répandue dans les stocks alimentaires.
- Prévention des stocksLa mesure utile consiste à conserver les aliments secs dans des récipients propres et hermétiques, dans un endroit sec et frais, puis à contrôler régulièrement les produits entreposés.
Questions fréquentes
Que mange le ciron de la farine ?
Le ciron de la farine mange surtout des farines, des céréales, des graines, des aliments secs et les micro-organismes présents sur ces matières. Il profite particulièrement des denrées qui ont absorbé de l’humidité. Les produits infestés peuvent prendre une odeur désagréable et doivent être jetés.
Combien de temps vit le ciron de la farine ?
Le ciron de la farine vit généralement environ 2 à 4 semaines dans une denrée favorable, mais cette durée varie selon la température, l’humidité et la nourriture disponible. Dans des conditions moins favorables, son développement ralentit et une partie de la population peut disparaître.
Où vit le ciron de la farine ?
Le ciron de la farine vit surtout dans les stocks de farine, de céréales, de graines, de fruits secs et de nourriture pour animaux. En France, il peut se trouver dans les silos, les minoteries, les greniers et les placards humides. Il est rarement observable en pleine nature.
Le ciron de la farine est-il dangereux ?
Le ciron de la farine ne pique pas et ne cherche pas à vivre sur les personnes. Une denrée infestée peut toutefois contenir des acariens, des débris et des micro-organismes susceptibles de gêner les personnes allergiques. Il faut jeter le produit, nettoyer le rangement et consulter un médecin en cas de réaction importante.
Quelle taille fait le ciron de la farine ?
Le ciron de la farine mesure environ 0,3 à 0,7 millimètre de longueur. Il est donc plus petit qu’un grain de sable fin et difficile à voir sans loupe. Les femelles sont en général plus grandes que les mâles.
Testez-vous
3 questions. Choisissez une réponse pour lire l’explication.
Autour de cet animal
Sources
- Liste rouge mondiale de l’UICN, Acarus siro iucnredlist.org
- INRAE, Ephytia, protection intégrée des cultures et organismes nuisibles ephytia.inrae.fr
- GBIF, Global Biodiversity Information Facility, données sur Acarus siro gbif.org
Mis à jour le . Statut mondial selon la Liste rouge de l’UICN ; les statuts nationaux peuvent différer
