Sar tambour
Diplodus cervinus
Aussi appelé sar à bandes, sar zébré
Le sar tambour est un poisson marin de la famille des sparidés, reconnaissable à ses larges bandes sombres sur un corps argenté. Il vit sur les fonds rocheux de la Méditerranée et de l’Atlantique oriental, notamment près de la Corse et du littoral méditerranéen français. L’espèce est classée en préoccupation mineure à l’échelle mondiale.
- Statut
- Préoccupation mineurepopulation inconnue
- Taille
- 30 à 55 cm de longueur totale chez l’adulte, avec des individus plus petits selon les régions
- Poids
- Environ 1 à 4 kg chez les adultes, selon la taille et la région
- Longévité
- Jusqu’à environ 17 ans dans la nature, selon les populations étudiées
- Régime
- CarnivoreIl broie des coquillages, des oursins, des crabes, des vers et d’autres petits animaux vivant sur le fond.
- Mode de vie
- Diurne, solitaire ou en petits groupes
- Famille
- Sparidés (Sparidae), ordre des Spariformes
Fiche vérifiée le · 5 min de lecture
Où vit le sar tambour ?
Il fréquente les fonds rocheux, les éboulis et les herbiers, généralement entre 2 et 50 mètres de profondeur, parfois plus bas.
Principales régions : France méditerranéenne, Espagne, Portugal, Maroc, Madère, îles Canaries, îles du Cap-Vert, Afrique du Sud.
- Europe
- Afrique
- Océans
Sommaire11 parties
Comment reconnaître le sar tambour ?
Le sar tambour possède un corps ovale et assez haut, couvert d’écailles argentées. Plusieurs bandes verticales brun noir ou gris foncé traversent ses flancs, tandis que la tête paraît plus sombre. La première bande se trouve près de l’œil, puis d’autres se succèdent jusqu’à la queue.
Sa bouche porte des incisives à l’avant et des dents broyeuses à l’arrière. Cette dentition lui permet de casser les coquilles et de détacher des animaux fixés aux rochers. Les jeunes mesurent souvent moins de 20 centimètres et leurs bandes contrastent fortement avec le fond clair.
La taille adulte varie selon la région et l’âge. Les plus grands individus peuvent approcher 55 centimètres de longueur totale, mais les poissons observés en plongée sont souvent plus petits.
Où vit le sar tambour ?
Le sar tambour vit dans l’Atlantique oriental, autour de Madère, des Canaries et du Cap-Vert, ainsi qu’en Méditerranée. En France, sa présence concerne le littoral méditerranéen continental et la Corse. Il préfère les zones rocheuses plutôt que les fonds sableux uniformes.
On peut l’observer près des tombants, des failles, des blocs et des éboulis, souvent entre 2 et 50 mètres de profondeur. Il utilise les cavités comme abris et s’approche parfois des herbiers de posidonie pour chercher des proies.
En France, les meilleures observations ont lieu pendant la belle saison, lorsque la mer est claire et que la fréquentation des petits fonds augmente. Une paire de lunettes de nage ou une observation en plongée permet de le voir sans le poursuivre ni toucher les rochers.
Que mange le sar tambour ?
Le sar tambour recherche surtout des animaux posés sur le fond ou fixés aux rochers. Il mange des moules et d’autres mollusques, des crabes, des crevettes, des vers, des oursins et parfois de petits poissons.
Ses mâchoires exercent une forte pression sur les coquilles et les carapaces. Il peut retourner de petits cailloux ou inspecter les fissures avec son museau pour déloger une proie.
Son alimentation change avec la taille du poisson, la saison et les ressources disponibles. Les jeunes consomment davantage de petits invertébrés, tandis que les adultes peuvent s’attaquer à des proies plus dures.
Comment vit le sar tambour ?
Le sar tambour nage principalement le jour, près du relief sous-marin. Les jeunes peuvent former de petits groupes, alors que les grands adultes sont souvent seuls ou accompagnés de quelques congénères.
Lorsqu’un plongeur approche, il peut rester à distance puis se glisser derrière un rocher. Une cavité lui sert de refuge en cas de danger. Les individus habitués aux zones fréquentées par les plongeurs peuvent toutefois se montrer moins craintifs.
La pêche et la dégradation des fonds rocheux réduisent ses possibilités d’alimentation et d’abri. Dans une aire marine protégée, les poissons peuvent devenir plus nombreux et plus grands lorsque la pêche y est limitée.
Comment se reproduit le sar tambour ?
La reproduction a lieu lorsque la température et les ressources sont favorables, avec des périodes qui varient selon la région. Les œufs et les spermatozoïdes sont libérés dans l’eau, où la fécondation se produit.
Comme plusieurs sparidés, le sar tambour peut présenter un changement de sexe au cours de sa vie, mais les détails varient selon les populations et les études. Chez les poissons concernés, la maturité sexuelle et le changement de sexe dépendent notamment de la taille et de l’âge.
Les larves vivent d’abord dans le plancton. Après plusieurs étapes de développement, les jeunes rejoignent les fonds côtiers et adoptent progressivement la forme rayée caractéristique de l’espèce.
Le saviez-vous ?
- 1.Ses bandes sombres peuvent sembler moins visibles lorsque le poisson s’éloigne d’un rocher ou change d’orientation par rapport à la lumière.
- 2.Ses dents arrière broyeuses lui permettent de traiter des proies protégées par une coquille ou une carapace.
- 3.Le sar tambour peut vivre dans des eaux peu profondes, mais aussi descendre bien plus bas que les zones habituellement explorées en randonnée palmée.
- 4.Son nom français évoque les bandes de son corps, qui rappellent les marques d’un tambour peint.
Ce qui menace le sar tambour
Pêche côtière
La pêche professionnelle et récréative peut retirer les adultes reproducteurs, surtout dans les secteurs rocheux facilement accessibles. Les prises illégales ou trop jeunes fragilisent davantage les populations locales.
Dégradation des fonds
L’ancrage, les aménagements côtiers et la dégradation des herbiers et des habitats rocheux diminuent les abris et les zones où il trouve ses proies.
Réchauffement marin
La hausse de la température et les changements dans les communautés méditerranéennes peuvent modifier la répartition de ses proies et les conditions de reproduction.
Protéger le sar tambour
- Aires marines protégéesLes réserves et parcs marins méditerranéens limitent localement la pêche et protègent des fonds rocheux ou des herbiers. Leur efficacité dépend du respect des règles et du suivi des populations.
- Réglementation de pêcheEn France, le sar tambour relève des règles générales de la pêche maritime de loisir et professionnelle, avec des dispositions qui peuvent varier selon la façade et la zone. L’espèce n’est pas inscrite aux annexes de la CITES.
- Évaluation scientifiqueL’UICN classe l’espèce en préoccupation mineure à l’échelle mondiale. Les suivis des captures, des tailles de poissons et des habitats permettent d’améliorer l’évaluation des populations.
Questions fréquentes
Que mange le sar tambour ?
Le sar tambour mange surtout des mollusques, des crabes, des crevettes, des vers et des oursins. Ses dents arrière broient les coquilles et les carapaces. Les jeunes consomment davantage de petits invertébrés, tandis que les adultes prennent des proies plus résistantes trouvées sur les rochers.
Combien de temps vit le sar tambour ?
Le sar tambour peut vivre jusqu’à environ 17 ans dans la nature, d’après des études réalisées sur certaines populations. Cette durée varie selon la région, les conditions de vie et la pression de pêche. Les individus âgés sont généralement plus grands et plus lourds.
Où vit le sar tambour ?
Le sar tambour vit dans l’Atlantique oriental et en Méditerranée, sur des fonds rocheux, des éboulis et près des herbiers. En France, on le trouve surtout sur le littoral méditerranéen et autour de la Corse, généralement entre quelques mètres et 50 mètres de profondeur.
Le sar tambour est-il dangereux ?
Le sar tambour n’est pas dangereux pour les baigneurs et les plongeurs. Il peut se défendre s’il est capturé ou manipulé, comme tout poisson doté de dents, mais il vaut mieux ne pas le toucher. Observez-le à distance et laissez-le dans l’eau.
Quelle taille fait le sar tambour ?
Le sar tambour mesure généralement 30 à 55 centimètres à l’âge adulte. La taille dépend de la région, de l’âge et de la pression de pêche. Les jeunes rencontrés près du rivage sont souvent nettement plus petits que les grands adultes vivant sur des fonds plus profonds.
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Sources
- UICN, Liste rouge mondiale des espèces menacées iucnredlist.org
- INPN, Inventaire national du patrimoine naturel inpn.mnhn.fr
- FishBase, Diplodus cervinus fishbase.se
- DORIS, Données d’Observations pour la Reconnaissance et l’Identification de la faune et de la flore Subaquatiques doris.ffessm.fr
Mis à jour le . Statut mondial selon la Liste rouge de l’UICN ; les statuts nationaux peuvent différer
